Torsk med betor och glasört

Name: Torsk med betor och glasört
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 2 dl smetana; salt; peppar; 500 g förkokta rödbetor; 1 msk smör; 100 g glasört; ca 600 g torskfilé

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Här bjuds på torskfiléer som serveras med smörstekta rödbetor och krispig glasört. Rödbetornas sötma och glasörtens havsälta är en enastående kombination till den gräslöksdoftande smetanan. Strö över nymald svartpeppar och servera en välkyld dryck till. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Gräslökskräm

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

2 dl smetana

salt

peppar

Rödbetor

500 g förkokta rödbetor

1 msk smör

100 g glasört

Torsk

ca 600 g torskfilé

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Gräslökskräm: Hacka gräslöken och vänd ner i smetanan, smaka av med salt och peppar.

Rödbetor: Dela rödbetorna i klyftor.

Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

Rödbetor: Stek rödbetorna i smöret i en stekpanna och salta. Tillsätt glasörten och vänd runt.

Servera torsken med kokt potatis, rödbetor och gräslökskräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Använd färsk fisk istället! Jättegott och glasört var en mycket trevlig ny bekantskap.

Marie

2017-10-26

Energi2543 KJ / 606 kCal

Fett25 g

Salt2.68 g

Kolhydrater53 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.