Torsk med äggsås och citronmarinerad minigurka

Name: Torsk med äggsås och citronmarinerad minigurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; 3 ägg; 1 1/2 msk smör; 2 msk mjöl; 3 dl mjölk; 1/2 kruka persilja; 250 g snackgurka; 1 citron; 2 msk olivolja; salt; peppar; 600 g torskfilé; 1 1/2 msk smör

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Torsk med äggsås är en husmansklassiker som går hem i alla väder. Rätten får en ny dimension tack vare snackgurka, som marineras med citron och olivolja och balanserar upp den goda såsen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

Äggsås

3 ägg

1 1/2 msk smör

2 msk mjöl

3 dl mjölk

1/2 kruka persilja

Marinerad gurka

250 g snackgurka

1 citron

2 msk olivolja

salt

peppar

Torsk

600 g torskfilé

1 1/2 msk smör

För alla

Gör så här

Potatis: Skala och koka potatisen.

Äggsås: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter. Spola dem kalla.

Marinerad gurka: Skär gurkan tunt på längden och blanda med pressad citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Äggsås: Smält matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget, rör och låt sjuda några minuter.

Skala och hacka äggen grovt och rör ner dem i såsen. Hacka persiljan och vänd ner den. Smaka av med salt och peppar.

Torsk: Stek torsken i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Servera torsken med potatis, äggsås och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Riktigt gott!!

Sandra

2016-10-26

Energi2448 KJ / 585 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.