Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Torsk med äggsås och citronmarinerad minigurka

Torsk med äggsås är en husmansklassiker som går hem i alla väder. Rätten får en ny dimension tack vare snackgurka, som marineras med citron och olivolja och balanserar upp den goda såsen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis: Skala och koka potatisen.
  2. Äggsås: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter. Spola dem kalla.
  3. Marinerad gurka: Skär gurkan tunt på längden och blanda med pressad citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  4. Äggsås: Smält matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget, rör och låt sjuda några minuter.
  5. Skala och hacka äggen grovt och rör ner dem i såsen. Hacka persiljan och vänd ner den. Smaka av med salt och peppar.
  6. Torsk: Stek torsken i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  7. Servera torsken med potatis, äggsås och gurka.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Försök att vända fisken bara en gång då den lätt faller isär.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g fast potatis
Äggsås
  • 3 ägg
  • 1 1/2 msk smör
  • 2 msk mjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1/2 kruka persilja
Marinerad gurka
  • 250 g snackgurka
  • 1 citron
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
Torsk
  • 600 g torskfilé
  • 1 1/2 msk smör
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2448 kJ / 585 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept