Torsk i ugn med rostad sötpotatis

Name: Torsk i ugn med rostad sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g sötpotatis; 600 g fast potatis; 2 msk olivolja; 1 tsk timjan; ca 600 g torskfilé; 2 msk senap; 1 tsk paprikapulver; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 msk ströbröd; 1 msk olivolja; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 250 g körsbärstomater; 2 msk chilisås; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Torsk i ugn är gott och mättande, här i en smarrig kombination med rostad sötpotatis. Allting görs på samma plåt i ugnen som gör att både fisk och potatis får en fint krispig yta. Ringla över en sval, enkel sås på gräddfil och chilisås och komplettera med färsk persilja och körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

ca 500 g sötpotatis

600 g fast potatis

2 msk olivolja

1 tsk timjan

Torsk

ca 600 g torskfilé

2 msk senap

1 tsk paprikapulver

2 krm salt

1 krm peppar

2 msk ströbröd

1 msk olivolja

Grönsaker

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

250 g körsbärstomater

Sås

2 msk chilisås

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Potatis: Skölj och skär all potatis i klyftor. Blanda dem med olivolja, timjan, salt och peppar. Häll ut dem på den förvärmda plåten och rosta först ca 15 minuter.

Torsk: Bred senap på torskfiléerna. Blanda paprikapulver, salt, peppar och ströbröd och strö det på fisken. Lägg den på potatisplåten och ringla över olivoljan. Sätt in plåten ytterligare ca 10 minuter.

Grönsaker: Hacka persiljan. Dela tomaterna.

Gräddfil: Blanda chilisås med gräddfil. Krydda med salt och peppar.

Servera torsken med potatis, tomater och sås. Strö över persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott och enkelt att göra _Siv

Siv

2023-10-11

Super god och lättlagad. Kommer garanterat lagas fler ggr

Lena

2023-10-09

Jag har ökat till 800 g torsk (2 paket) och 900 g sötpotatis. Gör sås på 3 dl gräddfil och chilisås efter smak. Det räcker till någon matlåda och familjens lunch då. Supergott recept!

Linda

2020-04-06

Näringsvärde per portion

Energi2207 KJ / 528 kCal

Fett16 g

Salt2.6 g

Kolhydrater59 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad sötpotatis och svartkål med ingefära

Kycklingklubba med rostad sötpotatis och sesamyoghurt

Grillbricka med honungsrostade grönsaker

Kycklingklubbor med sötpotatis

Ceviche på peruanskt vis

Kycklingburgare och timjankräm med prästost

Halstrad röding Stekt sötpotatis Torsk burgare Torsk middag Äggfritt Gratinerad torsk