Glödbakad potatis med rökig gräddfil och brynt smör

Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Glödbakad potatis med rökig gräddfil och brynt smör
Över 60 min8 ingredienser Medel

Grilla färskpotatis? Så klart du kan göra det! Det mesta går att grilla i foliepaket, inte minst potatis och andra grönsaker. Den glödbakade potatisen passar sedan utmärkt att servera med gräddfil smaksatt med rökig olivolja, gräslök och nötigt, brynt smör.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2016

Glödbakad potatis med rökig gräddfil och brynt smör

Ingredienser

4 portioner
8 stora färskpotatisar
1 msk havssalt
100 g smör
2 dl gräddfil
1 msk rökt olivolja
2 dl krossade potatischips
2 - 3 msk finskuren gräslök
nymalen svartpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
Att röka egen gräddfil är en kul utmaning för grillnörden. Lägg krossad is i en rostfri bunke och ställ en tom mindre bunke i. Häll 500 g gräddfil (för 4 port) i den mindre bunken och ställ längst ner i en kall grill utan glöd. Lägg toppgallret över bunkarna. Värm alspån i en stekpanna eller röklåda med lock tills det blir en kraftfull rökutveckling. Ställ stekpannan eller röklådan på gallret, ta av locket snabbt och täck med grillocket i stället. Stäng spjällen och låt stå 30 minuter. Lyft locket och kontrollera att gräddfilen har fått en gul hinna, om inte så upprepa proceduren. Ta från grillen och ställ svalt direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

  • Maja

    Var får man tag i den rökiga olivoljan? Verkar inte finnas kvar i sortiment någonstans

    ICA-köket

    Hej Maja! Om inte din butik har, prata med handlaren om att kanske beställa hem. Hälsningar Michelle

  • Alexandra

    Går det att göra i ugn också?

    ICA-köket

    Hej Alexandra! Ja det går fint att baka eller rosta potatisen i ugnen. Hälsningar Ulrika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi1878 KJ / 449 kCal
Fett32 g
Salt5.6 g
Kolhydrater34 g
Protein5 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Torsk i folie med tomat, pesto och purjolök
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Smörkokt färskpotatis på grillen
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Potatispaket med brynt smör
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Potatis i folie med vitlök och rosmarin
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Matjessill i papper
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Fiskpaket med kryddsmör och syrad lök
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stekt potatisGrillad salladGrilla potatisSallad på sommarenSallad till grillatGrillat kött