Tonfisk med potatis i senapsdressing med vaxbönor

Name: Tonfisk med potatis i senapsdressing med vaxbönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna delikatesspotatis); 250 g körsbärstomater; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1 dl majonnäs; 1 msk senap (gärna dijon); 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 150 g vaxbönor; 2 förp vit tonfisk (à 280 g); 2 tsk olja; 65 g mâchesallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fisk och potatis i sin smarrigaste form – det är vad vi också kan kalla den här rätten. Tonfisk halstras och potatis kokas, som sedan får blandas med är smakrik senapsdressing. Till det serveras vaxbönor, tomater och mâchesallad. Toppa det hela med lite salladslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna delikatesspotatis)

250 g körsbärstomater

1/2 förp salladslök (à 125 g)

Senapsdressing

1 dl majonnäs

1 msk senap (gärna dijon)

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

150 g vaxbönor

2 förp vit tonfisk (à 280 g)

2 tsk olja

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Tina tonfisken (om fryst används).

Skrubba och koka potatisen.

Skär tomaterna i halvor och ansa och skiva salladslöken tunt.

Senapsdressing: Blanda majonnäsen med senap och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och koka vaxbönorna i saltat vatten ca 3 minuter. Spola dem kalla och låt rinna av i en sil.

Stek tonfisken i oljan i en stekpanna ca 45 sekunder per sida. Krydda fisken med salt och peppar och skär den i skivor.

Blanda potatisen med dressingen, vaxbönor och tomater. Strö över salladslöken och servera med tonfisken och mâchesalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Rekommenderar starkt!

Tova

2022-10-19

Supergott!

Elin

2022-06-08

Energi2288 KJ / 547 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater36 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.