Tonfisk med mojo rojo och papas arrugadas

Betyg 3.1 av 5.
13 personer har röstat
9
Tonfisk med mojo rojo och papas arrugadas

Den halstrade tonfisken har en perfekt rödrosa kärna och får sällskap av en kanarisk Mojo Rojo-sås som är full av smak. Servera allt med smarriga saltkokta potatisar och krispig paprikasallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2017

Tonfisk med mojo rojo och papas arrugadas

Ingredienser

4 portioner
520 g  tonfisk
900 g  sparrispotatis
12 dl  vatten
2 dl  grovsalt

Mojo rojo

1/2   burk grillad paprika (à 530 g)
2 msk  rödvinsvinäger
3   äggulor
1 msk  starkt paprikapulver
1 dl  rapsolja
2   vitlöksklyftor
salt och svartpeppar

Sallad

1   röd paprika
1   grön paprika
2   hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.

Gör så här

Tips

Riktigt god blir den saltkokta potatisen om man rostar den i ugn på 200°C, ca 10 minuter. Byt gärna ut rödvinsvinägern mot sherryvinäger i mojo rojo.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Så gott! Fin tonfisk direkt från kyldisken och delikatesspotatis i ugnen. Såsen skar sig lite då jag tillsatte oljan med alltihop, men riktigt gott blev det iaf!

Jonas

2020-02-10

Det var verkligen en stor besvikelse, tonfisken gick tyvärr inte att äta. Det blev för salt!

Carina

2017-02-13

mycket gott! Potatisens skal fick det där vita saltutseendet som man ser i Spanien. Fint tillsammans med tonfisk o mojo. Bra rätt för den som gillar tex sushi och rå fisk.

Vera

2017-02-12

Näringsvärde per portion

Energi2925 KJ / 700 kCal
Fett40 g
Salt4 g
Kolhydrater44 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halstrad tonfisk med bönor, citron och persilja
Betyg 3.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halstrad tonfisk med grönärtguacamole
Betyg 2.7 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halstrad tonfisk med paprikapesto
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halstrad tonfisk med salsa romesco
Betyg 2.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Halstrad tonfisk med avokadoröra
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lätthalstrad tonfisk med tapenadepotatissallad
Betyg 2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga