Halstrad tonfisk med bönor, citron och persilja

Name: Halstrad tonfisk med bönor, citron och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk,Peruansk
Ingredients: 2 burkar kokta bönor (à 400 g); 3 tomater; 1 gul paprika; 2 msk pressad citronsaft; 4 msk olivolja; 2 msk hackad persilja; salt; svartpeppar; 2 förp vit, tinad tonfisk (à 280 g); 1 msk olivolja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Halstra den vita tonfisken snabbt och servera med en passande matig peruansk bönsallad med smak av citron, färska grönsaker och goda kryddor. Dekorera gärna med lite persilja på toppen.

Ingredienser

4 portioner

2 burkar kokta bönor (à 400 g)

3 tomater

1 gul paprika

2 msk pressad citronsaft

4 msk olivolja

2 msk hackad persilja

salt

svartpeppar

2 förp vit, tinad tonfisk (à 280 g)

1 msk olivolja

För alla

Gör så här

Häll av och skölj bönorna i ett durkslag. Skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar. Pressa citronen. Blanda citronsaft med olivolja och persilja. Blanda bönorna med grönsaker och citrondressing. Smaksätt med salt och peppar.

Pensla tonfisken med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Stek 1/2 -1 minut på varje sida i en mycket het grill eller stekpanna. Fisken ska inte vara genomstekt utan ha en rå kärna i mitten.

Skiva tonfisken i tunna skivor och servera med bönsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?