Tonfisk med calabrese

Name: Tonfisk med calabrese
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g delikatesspotatis eller färskpotatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 1/2 förp fetaost (à 150 g); 1/2 burk pesto calabrese (à 130 g); 280 g vit tonfisk; 2 tsk olja; 1/2 påse röd mangold eller rucola (à 65 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En god tonfisk är det väl få som tackar nej till. Här serveras den dessutom med ugnsrostad potatis som blandas med fetaost, bönor och pesto vilket ger en fin krämighet till rätten. Toppa med lite mangoldblad och middagen är serverad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023

Ingredienser

2 portioner

500 g delikatesspotatis eller färskpotatis

1 msk olivolja

salt

peppar

1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)

1/2 förp fetaost (à 150 g)

1/2 burk pesto calabrese (à 130 g)

280 g vit tonfisk

2 tsk olja

1/2 påse röd mangold eller rucola (à 65 g)

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 200°C och sätt in en plåt.

Skölj potatisen ordentligt, dela dem om de är stora. Blanda potatisen med olivolja och krydda med salt och peppar.

Lägg potatisen på den förvärmda plåten. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills den är mjuk. Ansa och lägg på bönorna när ca 10 minuter av tillagningstiden återstår.

Smula fetaosten. Blanda potatisen och bönorna med pesto och fetaost.

Stek tonfisken i oljan i en stekpanna ca 30 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera potatisen med tonfisk och röd mangold.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Riktig bra! Kommer att göra det här fler gånger. Kryddade tonfisken med chilikryddade sesamfrön. Välj en god fetaost. Min smak vill ha lite mer stekt tonfisk. Tog 2 min per sida.

Annika

2022-07-08

Energi3164 KJ / 758 kCal

Fett39 g

Salt3 g

Kolhydrater46 g

Protein52 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.