Tomatsoppa med mandelbollar

Betyg 3 av 5.
43 personer har röstat
0
Tomatsoppa med mandelbollar

Den här läckra tomatsoppan är lite som en vegetarisk variant på köttsoppa med klimp. Förutom att klimpen här består av underbart goda mandelbollar smaksatta med ost. Genom att först koka mandelbollarna i grönsaksbuljong får de ännu mer smak.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Tomatsoppa med mandelbollar

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  olja
1 tsk  paprikapulver
500 g  krossade tomater
1   grönsaksbuljongtärning
3 dl  vatten
1 msk  honung
2 krm  salt
1 krm  peppar
1 dl  hackad färsk basilika
färsk basilika till garnering

Mandelbollar

4 dl  mandelmjöl
1 1/2 dl  riven ost
2 msk  potatismjöl
1   riven vitlöksklyfta
3   ägg
1 tsk  salt
1 krm  peppar
1   grönsaksbuljongtärning
2 l  vatten
2 msk  smör
1 msk  olja

För alla

Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i buljongtärning. Välj lagrad hårdost och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i buljongtärning. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ och matfett.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen till soppan. Uteslut mandelbollarna.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
43 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2638 KJ / 637 kCal
Fett52 g
Salt3.27 g
Kolhydrater19 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Glutenfri blåbärspaj
Betyg 4.8 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Julstubbe med lingoncurd
Betyg 2.7 av 5.
185 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Broccoli- och mandelsoppa
Betyg 3.2 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Glutenfri pajdeg på mandelmjöl
Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Glutenfri morotskaka
Betyg 3.9 av 5.
57 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Biscotti med choklad och citron 
Betyg 3.6 av 5.
80 personer har röstat
Över 60 min att tillaga