Tomatsoppa med kräfttoast

127
1
Tomatsoppa med kräfttoast

Den värmande tomatsoppan blir tillsammans med den matiga kräfttoasten en mättande och god måltid för hela familjen. När lök, morötter och kryddor fått fräsa en aning tillsätts passerade tomater och tomatpuré. Låt det koka innan du blandar ner bönorna. Kocktipset är perfekt för denna rätt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2015

Tomatsoppa med kräfttoast

Ingredienser

4 portioner

Tomatsoppa

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
2 msk olivolja
1 tsk paprikapulver
2 tsk oregano
500 g passerade tomater
2 msk tomatpuré
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 msk honung
1 förp stora vita bönor (380 g)
salt och peppar

Kräfttoast

1 förp kräftstjärtar (360 g)
2 dl smetana
rödlök
8 skivor bröd (gärna medelhavsbröd)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I ävrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Mixa soppan slät med en stavmixer innan den serveras om man föredrar det.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

127

Kommentar

Benth

2015-10-28

Krämig och mycket god

Näringsvärde per portion

Energi 1643 KJ / 391 kCal
Fett 16 g
Salt 195 g
Kolhydrater 45 g
Protein 14 g
Läs mer om näringsvärden