Bucatini med morotssås, hasselnötter och bönor
Tomatsås brukar ju vara en klassiker till pasta, men har ni testat morotssås? Om inte så är ni in for a treat! Sötman från morötterna balanserar upp den salta och syrliga fetaosten i den här rätten. Det blir en perfekt kombo med de rostade hasselnötterna och salladslöken som topping.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2023
Ingredienser
4 portioner
Morotssås
3 morötter (à ca 100 g)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
2 dl smetana
2 dl vatten
1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
1 förp marinerade kronärtskockor (à 290 g)
150 g fetaost
salt
peppar
4 port pasta (gärna bucatini)
1 dl rostade hasselnötter
1/2 påse salladslök (à 125 g)
65 g mâchesallad
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smetana och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana och fetaost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Tips
Krydda morotssåsen med 1 tsk spiskummin, timjan eller oregano (för 4 port).
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3869 KJ / 925 kCal
Fett59 g
Salt1.3 g
Kolhydrater69 g
Protein25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Det står ingenstans i receptet om att man behöver krydd upp såsen med salt - vilket det behövs en hel del för att det inte ska bli osalt som tusan. Men i övrigt väldigt gott!
Maja
2023-08-20Hej Maja, tack för din kommentar! Du har helt rätt, nu har vi uppdaterat receptet med att smaka av med salt och peppar. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-08-21En favorit bland pastarätter! Enkelt och supergott!
Johanna
2023-08-18Otroligt gott
Alexandra
2023-08-17