Bucatini med morotssås, hasselnötter och bönor

Betyg 3.9 av 5.
15 personer har röstat
6
Bucatini med morotssås, hasselnötter och bönor

Tomatsås brukar ju vara en klassiker till pasta, men har ni testat morotssås? Om inte så är ni in for a treat! Sötman från morötterna balanserar upp den salta och syrliga fetaosten i den här rätten. Det blir en perfekt kombo med de rostade hasselnötterna och salladslöken som topping.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2023

Bucatini med morotssås, hasselnötter och bönor

Ingredienser

4 portioner

Morotssås

3   morötter (à ca 100 g)
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1 msk  olja
2 dl  smetana
2 dl  vatten
1   förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
1   förp marinerade kronärtskockor (à 290 g)
150 g  fetaost
salt
peppar
4   port pasta (gärna bucatini)
1 dl  rostade hasselnötter
1/2   påse salladslök (à 125 g)
65 g  mâchesallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smetana och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana och fetaost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Krydda morotssåsen med 1 tsk spiskummin, timjan eller oregano (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Det står ingenstans i receptet om att man behöver krydd upp såsen med salt - vilket det behövs en hel del för att det inte ska bli osalt som tusan. Men i övrigt väldigt gott!

Maja

2023-08-20

Hej Maja, tack för din kommentar! Du har helt rätt, nu har vi uppdaterat receptet med att smaka av med salt och peppar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-08-21

En favorit bland pastarätter! Enkelt och supergott!

Johanna

2023-08-18

Otroligt gott

Alexandra

2023-08-17

Näringsvärde per portion

Energi3869 KJ / 925 kCal
Fett59 g
Salt1.3 g
Kolhydrater69 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig paprikapasta med rosmarin och kronärtskockor
Betyg 4.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spansk tortilla med kronärtskocka och chark
Betyg 2.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spenat- och prästostpaj med bönsallad
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Fritatta med spenat och canellinibönor
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Köttfärslimpa med citron och kronärtskocksstomp
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga