Tomatsoppa med gömda bönor och mozzarella

3
0
Tomatsoppa med gömda bönor och mozzarella

Hej då med rinniga soppor, och hej till denna krämiga variant! Tack vare de stora vita bönorna som mixas samman med morötterna, tomatjuicen och grädden får denna soppa en perfekt konsistens! Du toppar den sedan med riven mozzarella, och en liten brödbit vid sidan av.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2020

Tomatsoppa med gömda bönor och mozzarella

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1
gul lök
3
morötter
1/2 msk
olja
2
vitlöksklyftor
1 l
tomatjuice
2 1/2 dl
vispgrädde
1
förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
-
salt
-
peppar

Till servering

1
förp bake off bröd à 300 g (gärna småbröd med topping)
2
förp mozzarella (à 125 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3118 KJ / 746 kCal
Fett 40 g
Salt 4.7 g
Kolhydrater 64 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept