Tomatsoppa med currystekt kyckling och paneer
Sätt ny twist på tomatsoppa med currystekt kyckling och paneer. Med en spännande kombination av smaker, där den kryddiga kycklingen med kokosmjölk och den krämiga paneern möter den lena tomatbasen, får du en måltid som är både inspirerande och god.
Ingredienser
4 portioner
2 msk färsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
1 förp tomatsoppa (ca 5 dl)
1 förp kokosmjölk (à 400 ml)
1 kycklingbuljongtärning
2 dl vatten
salt
svartpeppar
1/2 lime
ca 400 g currykryddade strimlor av kyckling
2 msk majsolja
1 förp paneer ost
1 kruka gräslök
För alla
Kontrollera noga innehållet i soppan och buljongen.
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2292 KJ / 548 kCal
Fett42 g
Salt4 g
Kolhydrater16 g
Protein27 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Den godaste tomatsoppa jag ätit! Gott med lite "sting" i soppan. Ibland gör jag soppan utan kyckling - funkar fint med ett gott bröd till. Å jag ersatt den färdiga soppan med passerade tomater - funkar kanon!
Gittan
2022-10-20Soppan var riktigt god. Blev dock inte riktigt klok på paneerosten. Tillförde ingen smak. Nästa gång kör jag utan denna.
Mikael
2020-08-22