Tomatsoppa med chili och aprikoser

Betyg 3.8 av 5.
26 personer har röstat
0Klimatsmart
Tomatsoppa med chili och aprikoser

Värmande och väldoftande tomatsoppa med chili och aprikoser går snabbt att koka ihop och är värd varenda minut. Med bland annat vitlök, crème fraiche och finhackad chili blir soppan fantastiskt smakrik.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2006

Tomatsoppa med chili och aprikoser

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1/2   urkärnad, finhackad röd chilifrukt t ex spansk peppar
2 msk  raps- eller solrosolja
3   burkar hela skalade tomater (à 400 g)
2 msk  tomatpuré
8 dl  höns- eller grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten)
20   torkade aprikoser
1 dl  crème fraiche + extra till garnering
salt och peppar

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen, i övrigt fall är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraice mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1389 KJ / 332 kCal
Fett25 g
Salt3 g
Kolhydrater19 g
Protein6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majssoppa med sweet chili
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chili- och saffransaioli
Betyg 2.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Citronmarinerade rödbetor
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ädelostbollar med aprikos och rostad mandel
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad kyckling med citrongräs & chili
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lyxmüsli med nötter och frön
Betyg 3 av 5.
57 personer har röstat
Under 60 min att tillaga