Tomatsoppa med chili och aprikoser | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Tomatsoppa med chili och aprikoser

Värmande och väldoftande tomatsoppa med chili och aprikoser går snabbt att koka ihop och är värd varenda minut. Med bland annat vitlök, crème fraiche och finhackad chili blir soppan fantastiskt smakrik.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2006
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och chili i olja i en kastrull några minuter.
  2. Tillsätt tomater, tomatpuré, buljong och aprikoser. Låt puttra i ca 15 minuter.
  3. Kör soppan i matberedare tills den är slät eller använd stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt crème fraiche. Värm soppan och späd ev med lite buljong. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med en klick crème fraiche.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen, i övrigt fall är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraice mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 urkärnad, finhackad röd chilifrukt t ex spansk peppar
  • 2 msk raps- eller solrosolja
  • 3 burkar hela skalade tomater (à 400 g)
  • 2 msk tomatpuré
  • 8 dl höns- eller grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten)
  • 20 torkade aprikoser
  • 1 dl crème fraiche + extra till garnering
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1389 kJ / 332 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept