Tomatsoppa med bönor, fänkål och dillmajonnäs

Betyg 4.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Tomatsoppa med bönor, fänkål och dillmajonnäs
Under 30 min16 ingredienser Medel

Blir en krämig tomatsoppa med bönor och fänkål din nya vardagsfavorit? Pricken över i:et är den goda dillmajonnäsen. Servera gärna med parmesankrutonger.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2025

En djup tallrik med matig tjock tomatsoppa toppad med en klick dillmajonnäs.

Ingredienser

4 portioner

Soppa

2 vitlöksklyftor
1 fänkål (ca 300 g, för 4 port)
1/2 purjolök (ca 100 g, för 4 port)
3 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 förp krossade tomater (à ca 400 g)
4 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 1/2 dl vispgrädde
1 förp kokta cannellinibönor (à ca 400 g)
salt
nymald svartpeppar
ev chiliflakes

Dillmajonnäs

1/2 kruka dill
1 liten vitlöksklyfta
1 1/2 dl majonnäs

Till servering

krutonger gärna med smak av parmesan och örter (se länk i text)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(9)

  • Anna

    Glömde skriva det i min förra kommentar men vi brukar göra gratinerade mozzarellamackor till, det passar jättebra till både soppan och majonäsen :)

  • Anna

    Min nya favoritsoppa, älskar denna!!

  • Andréa

    Supergott. Går lika bra med gräslök och rosenbönor. Tog chipolte i stället för chiliflakes. Dillmajonnäsen var super till.

  • Madeleine

    Jättegott!

  • Kristin

    Oväntat gott!

  • Gudrun

    Fantastiskt god och näringsrik höstsoppa. Tack Buffé!

  • Johanna

    God, snabb middag. Skippade dillmajonnäsen och bytte ut den mot kesella med vitlök, parmesan och persilja. Skippade även krutonger och hade bakeoff bröd till istället. Mixade soppan så att minstingen skulle kunna njuta också. Jättegott.

  • Anna

    God men smakade inte så mycket. Jag lade till fänkålsfrön och det förhöjde smaken rejält!

  • Caroline

    En otroligt god soppa som kommer lagas många gånger! Jag toppade med parmesankrutongerna och de blev verkligen pricken över i:et

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat utan krutonger.
Energi2512 KJ / 598 kCal
Fett52 g
Salt1.9 g
Kolhydrater22 g
Protein9 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Landgång med grön puré och hyvlad fänkål
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Broccolisoppa med fänkål
    Betyg 4.5 av 5.47 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vegominestrone med risoni och surdegsbaguette
    Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino
    Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Basilika- och fetaostspread
    Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegetarisk lunchMatig soppaSoppa med fänkålÄggsoppaVegansoppaSpansk huvudrätt