version:
Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast
Bjud familjen på hemmagjord tomatsoppa till middag. Denna är en lite matigare variant med pastahjul och får god smak från vitlök och timjan. Serveras soppan med fantastiskt goda ugnsgräddade toasts som toppas med pesto, tomat och mozzarella. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
32 2018
Ingredienser
4 portioner
Tomatsoppa
1
gul lök
1 msk
olja
1
vitlöksklyfta
1 msk
tomatpuré
2
förp passerade tomater (à 500 g)
2 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk
timjan
-
salt
-
peppar
2
port pasta (gärna route)
Toast
2
förp mozzarella (à 125 g)
1/2
ask tomater (à 500 g)
2
baguetter (à 150 g)
1 dl
pesto
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och peston.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj pasta och bröd utan gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarellaost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj pasta utan ägg.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj pasta och bröd utan gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarellaost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj pasta utan ägg.
Under 45 minuter
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna soppan med chiliflakes eller en klick arrabbiata.
Näringsvärde per portion
Energi 3045 KJ / 727 kCal
Fett 30 g
Salt 3.36 g
Kolhydrater 81 g
Protein 28 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer