Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast
Bjud familjen på hemmagjord tomatsoppa till middag. Denna är en lite matigare variant med pastahjul och får god smak från vitlök och timjan. Serveras soppan med fantastiskt goda ugnsgräddade toasts som toppas med pesto, paprika och mozzarella. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2022
Ingredienser
4 portioner
Tomatsoppa
1 gul lök
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
2 förp passerade tomater (à 500 g)
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk torkad timjan
2 port pasta route (gärna fullkorn)
salt
peppar
Toast
2 förp mozzarella (à 125 g)
1 röd paprika
2 baguetter (gärna fullkorn, à 150 g)
1 dl pesto basilika
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen, brödet och peston.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av pasta och bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarellaost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj äggfri pasta.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av pasta och bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarellaost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj äggfri pasta.
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna soppan med chiliflakes eller en klick arrabbiata.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3062 KJ / 738 kCal
Fett33 g
Salt3 g
Kolhydrater81 g
Protein25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
God soppa men för mycket pesto på baguetten för min smak
Frida
2022-05-17Jaha ännu en tomatsoppa? Säkert smarrigare än den som följde med i vecka 17 i alla fall.. :)
Jimmy
2022-05-06Ja 👍
Christina
2022-05-06