Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast

Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat
6
Tomatsoppa med krispig pesto-  och mozzarellatoast

Bjud familjen på hemmagjord tomatsoppa till middag. Denna är en lite matigare variant med pastahjul och får god smak från vitlök och timjan. Servera soppan med fantastiskt goda ugnsgräddade toasts som toppas med pesto, paprika och mozzarella. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2024

Tomatsoppa med krispig pesto-  och mozzarellatoast

Ingredienser

4 portioner

Tomatsoppa

1 gul lök
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
2 förp passerade tomater (à 500 g)
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk torkad timjan
2 port pasta (gärna fullkorn)
salt
peppar

Toast

2 förp mozzarella (à 125 g)
1 röd paprika
2 baguetter (gärna fullkorn, à 150 g)
1 dl basilikapesto

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat

Kommentarer

Gott och enkelt. Brödet till var väldigt gott och funkade dagen efter i matlådan oxå.

Ida

2024-11-02

I receptet utgår man från färdiggräddade baguetter. I matkassen medföljer ogräddade... dvs har ni matkassen, följ inte receptet, då får ni mjuka tråkiga baguetter om ni inte förgräddar

Mats

2024-10-23

Supergod smak på både soppa och bröd. Hade i 3 klyftor vitlök istället för 1 men tar nog ännu fler nästa gång.

Carola

2024-01-04

Näringsvärde per portion

Energi3062 KJ / 738 kCal
Fett33 g
Salt3 g
Kolhydrater81 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Broccolisoppa med pestobaguette
Betyg 4 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färsk pasta med tomatsås och mozzarella
Betyg 3.9 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vego bollo med spaghetti och mozzarella
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gazpacho med tomat- och basilikatoast
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med mozzarella och blomkål i tomatsås
Betyg 4 av 5.
70 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Piadina med mozzarella och parmaskinka
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga