Blomkål- och broccolisoppa
Om du behöver en enkel och värmande middag eller lunch så är denna soppa på ugnsrostad blomkål och broccoli något för dig! Den krämiga och ljuvligt gröna broccoli- och blomkålssoppan toppas med smulad fetaost för extra sälta.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022
Ingredienser
4 portioner
Rostad blomkål och broccoli
1/2 blomkålshuvud (1/2 blomkålshuvud motsvarar ca 350 g)
250 g broccoli
2 krossade vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 1/2 msk olivolja
ca 8 - 9 dl vatten
1 1/2 dl vispgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
3/4 tsk salt
2 krm svartpeppar
75 g fetaost
2 dl rotfruktschips
olivolja
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1475 KJ / 352 kCal
Fett30 g
Salt4 g
Kolhydrater10 g
Protein9 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
17 stInger
Måste man rosta i ugn först? Kan man inte bara koka mjuk? Inger
ICA-köket
Hej Inger! Rostningen ger en liten karaktär till grönsakerna men det går bra att bara koka dem. Hälsningar Niclas
Ing-marie
Är det inte lite med 1 buljongtärning till så mycket vatten?
Marcus
Ska vitlöken slängas efter rostningen eller går den med ner i soppan?
ICA-köket
Hej Marcus! Vitlöken ska mixas med. Hälsningar Niclas
Martina
Supergott recept! Jag brukar krydda med lite cayennepeppar också ☺️
Karina
Mycket gott!
Maria
Stämmer verkligen mängden vatten 13 1/2 dl vatten och och 13/25 tsk salt? Jag tror receptet behöver justeras.
ICA-köket
Hej Maria! Något har blivit knasigt. Jag vet inte riktigt hur du fått fram dessa siffror. Om jag portionsomvandlar så det blir 13 1/2 dl vatten blir det 1 tsk salt. Uppdatera sidan och försök igen. Hoppas det ordnar sig. Hälsningar Ulrika
Gunilla
Väldigt god
Heléne
God men lite för pepprigt. Man behöver nog minska mängden svartpeppar vid rostningen.
Elisabet
Supergod ❣😊
Cecilia
Jag äter huvudsakligen soppor till lunch. Denna är en klar favorit!