Broccolisoppa med pestobaguette
Broccolisoppa är ju en klassiker av en anledning. Även kidsen gillar denna rätt, trots att det är en nyttig grönsak som är huvudingrediensen. Denna serveras tillsammans med en pestobaguette toppad med tomat och mozzarella, som inte heller går av för hackor.
Ingredienser
4 portioner
10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 tsk torkad timjan
1 bakpotatis (à ca 250 g) eller motsvarande vikt potatis
400 g broccoli
salt
peppar
300 g baguette
2 tomater
1 förp mozzarella (à 125 g)
1/2 dl basilikapesto
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2789 KJ / 670 kCal
Fett41 g
Salt3 g
Kolhydrater53 g
Protein19 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast
- Broccolisoppa med tonfiskbaguette
- Minipinsa med pesto, smält mozzarella, toppad med bitar av burrata och färska örter.
- Pasta pesto med mozzarella och tomat
- Tre bitar av en delad baguette med smält ost toppade med pepperonikorv och jalapeño.
- Philly cheesesteak
Kommentarer
(23)A
Anna
Väldigt gott!! Gjorde vitlöksbröd istället då jag inte gillar pesto så mycket
S
Sara
För mycket soppa i matkassen, behöver vara 3 matiga rätter
L
Lina boel
Blev jättegott, och soppan gick utmärkt att värma på och äta som lunch dagen efter.
S
Sandra
Supergod soppa! Kryddade med oregano och lite dragon eftersom jag inte hade timjan. Lite örtsalt till serveringen blev 👌
T
Terése
Enkelt och jättegott! Tog 5 dl extra vatten + en kycklingbuljong, samt la till två normalstora potatisar (för att få matlåda). Ett tips är att tillsätta lite Sambal (ca 1/2 tsk) och en liten vitlöksklyfta under tillagningen och sedan toppa soppan/portionen med tryffelolja och smetana. Mums!
L
Louise
Gott och enkelt 👍
U
Ulrika
Mycket god rätt. Tillagade exakt efter recept och det uppskattades av vuxna och tonåring
G
Gun
Gun Riktigt god
A
Anna
Mums säger jag, Då det stod som tips slängde jag med lite lök i mixen, supergott! Det absolut skönaste var att det gick så snabbt att göra 🙏🏻😃
P
Peter
Det blev ju bara vatten .. Så tråkigt
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.