Tomatrisoni med bakad fetaost
Tomatrisoni med bakad fetaost är en enkel men otroligt god vardagsmiddag. Fetaost, lök och paprika bakas i ugnen tills den får fin färg, samtidigt som risonin kokas tillsammans med tomater och bönor. Allting serveras sedan i en smakrik symfoni på tallriken!
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2025
Ingredienser
4 portioner
Fetaost
1 rödlök
1 röd paprika
salt
svartpeppar
2 förp fetaost (à 150 g)
2 msk olivolja
Tomatrisoni
8 dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
1 krm chiliflakes
1 msk torkad oregano
1 förp konserverade körsbärstomater (à 390 g)
4 dl risoni
1 förp kokta stora vita bönor (à 390 g)
1 förp rucola (à 65 g)
Gör så här
00:15:00
00:12:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3087 KJ / 732 kCal
Fett26 g
Salt3.7 g
Kolhydrater89 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Risonipanna med salsiccia och bönor
- Grön minestrone med svartkål och vita bönor
- Fetaostsallad med paprika och bönor
- Onepot minestrone
- Marinerade vita bönor
- Bönor med vitlök och paprika
Kommentarer
(8)Y
Yasmin
Väldigt lätt och snabbt, perfekt för en vardagskväll. Som vanligt blir det fem portioner, två var och en att kasta. Den här rätten var ok men kunde behövt något mer som rostade pinjenötter och parmesanflagor tex eller kanske hackade salta nötter på som tex mandlar eller cashew. I risonikoket kändes det självklart med lite honung för att omfamna och framhäva tomatsmaken. Och så bytte vi löken mot tärnad fast delikatesspotatis pga lökallergi och bytte ut buljongtärningarna mot grönsaksbuljong så att det blev vegetariskt. Ett gott enkelt recept som väckte fantasin och smaklökarna att bygga vidare på.
T
Theo
Ni skrev att man skulle lägga hela fetaosten i ungsformen istället för i bitar och att ungsformen skulle inte vara smord innan den skulle fyllas med paprikan, rödlöken och fetaosten.
E
Emma
Brände fast i kastrullen direkt när man hällt i risoni och vatten. Nästa dag var rätten i princip oätlig. En stor kaka som inte gick att dela eller värma.
A
Anna
Vi tog idealmakaroner istället för risoni och vitlök istället för chili. Och toppade med rostade pumpafrön. Det blev jättebra! Tänker att det säkert passar med kalamataoliver i också. Det provar vi att lägga till i matlådan imorgon. Ska även prova att byta fetaost mot halloumi.
E
Elin
Helt okej men kändes inte riktigt komplett eller som att komponenterna hörde ihop. Vi kompletterade med korv.
P
Pernilla
Gott, men för mycket vatten späder ut tomatsåsen. Jag tog 6 dl vatten och två burkar tomater 2:a gången och det blev bättre.
Å
Åsa
Låter jättegott och ska testa, men är det verkligen 5 dl omkokat risoni man ska använda? Låter mycket.
ICA-köket
Hej Åsa! Helt rätt att det lät mycket. Det ska bara vara 4 dl! Tack snälla för att du såg vår miss! Vänliga hälsningar Tove
L
Lina
Lättlagat men oväntat gott!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.