Tomatpasta med kyckling och ruccola

Underbart pastarecept med tomat, persilja och kyckling, som är färdigstrimlad, vilket gör att den går snabbt och enkelt att laga. Koka pastan, stek kycklingen och blanda tillsammans med tapenade och tomater. Servera med rivig ruccola för en fulländad måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Skär tomaterna i halvor och grovhacka persiljan.
Blanda pastan med tapenaden och vänd ner kyckling, tomater och persilja.
Servera med ruccola.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tapenaden. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använda glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Hacka och blanda i 2 msk (för 4 port) kapris för lite syrlig smak. Kycklingen behöver inte putsas. Vill man kan man istället hälla av fettet när kycklingen är färdigstekt.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port pasta (gärna lumaconi)
600 g strimlad kycklingfilé
1 tsk olja
salt och peppar
250 g körsbärstomater
1/2 kruka persilja
1 dl tapenade soltorkade tomater
65 g ruccola

Kupongen är laddad

Soltorkade tomater

25 % rabatt

ICA 200 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2209 kJ / 529 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept