Variant av Saltimbocca med färsbiff, tomat och ruccolasås

Name: Variant av Saltimbocca med färsbiff, tomat och ruccolasås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 portioner färsk fullkornspasta; 8 st färdiga färska biffar av färs eller färska hamburgare; 2 msk tomatpuré; 4 skivor parmaskinka; 4 skivor ost (t ex portsalut); 4 blad salvia eller torkad (4 blad motsvarar 2 krm torkad); 2 msk margarin eller smör; salt; svartpeppar; 20 cocktailtomater; ca 50 g rucola; 1/2 dl olivolja; 1 tsk pressad citronsaft; salt; svartpeppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En variant av den italienska saltimboccan. Dubbla biffar av färs, med tomatpuré, parmaskinka och ost emellan. Till saltimboccan lagar du en sås med cocktailtomater, ruccola och citronsaft. Servera med nykokt fullkornspasta.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner färsk fullkornspasta

8 st färdiga färska biffar av färs eller färska hamburgare

2 msk tomatpuré

4 skivor parmaskinka

4 skivor ost (t ex portsalut)

4 blad salvia eller torkad (4 blad motsvarar 2 krm torkad)

2 msk margarin eller smör

salt

svartpeppar

Sås

20 cocktailtomater

ca 50 g rucola

1/2 dl olivolja

1 tsk pressad citronsaft

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Bred tomatpuré på fyra av biffarna. Lägg på skinka, ost och salvia, täck med resterande biffar och tryck till så att skarvarna håller ihop.

Bryn saltimboccan i matfett i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in dem mitt i ugnen 12-15 minuter tills färsen är genomstekt.

00:12:00

Ta upp biffarna och håll dem varma.

Mixa tomaterna och ruccolan med olivoljan. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar.

Servera saltimboccan med nykokt fullkornspasta och tomat/ruccolasåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Enkel piadina
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Piadinabröd fyllda med rucola, prosciutto och mozzarella.

Italienska kycklingbröst med vitello tonnatopotatis
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Italienska kycklingbröst med vitello tonnatopotatis

Tortillapizza med parmaskinka
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortillapizza med parmaskinka

Melon med skinka
Betyg 2.8 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Melon med skinka

Spenat & ostbiff med ugnsgott
Betyg 3.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spenat & ostbiff med ugnsgott

Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka
Betyg 2.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka

Grillad smörgås Tomatchutney Pizza med skinka Italiensk skinka Ruccola pizza Italienska färskostar