Pasta med gremolata och kycklingspett

Name: Pasta med gremolata och kycklingspett
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 citron; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka persilja; 3 msk olivolja; salt; peppar; 600 g kycklingfilé; 1 dl sweet chili; 1 msk olja; grillspett; 4 port glutenfri pasta (casarecce); 65 g rucola; 1 dl solroskärnor (saltade och rostade)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En fräsch pastarätt som är fri från gluten, mjölkprotein, laktos och soja. Toppen både kall som utflyktsmat eller varm hemmavid. Med sin skruvade form kommer Casarecce blanda sig fint med gremolatan.

Ingredienser

4 portioner

Gremolata

1 citron

1 vitlöksklyfta

1 kruka persilja

3 msk olivolja

salt

peppar

Kycklingspett

600 g kycklingfilé

1 dl sweet chili

1 msk olja

grillspett

4 port glutenfri pasta (casarecce)

65 g rucola

1 dl solroskärnor (saltade och rostade)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Gremolata: Riv skalet från citronen och pressa ur saften. Skala vitlöken, hacka den och persiljan. Blanda allt med olivoljan. Salta och peppra.

Kycklingspett: Skär kycklingen i bitar och blanda dem med sweet chili. Trä bitarna på spett. Salta och peppra. Stek eller grilla kycklingspetten i oljan. Stek dem klara mitt i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Koka pastan och blanda med gremolatan. Toppa med rucola och solroskärnor. Servera kycklingspetten till pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?