Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Enkel

Tomatig bondsoppa med sojabönor och pesto

Pasta i soppa är ett utmärkt sätt att göra den matig och mättande. Proteinrika gröna sojabönor bidrar med såväl tugg som fin färg och nötig smak. Koka allt i en mustig tomatbuljong och avsluta med att ringla över en basilikadoftande pesto.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2015
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Stek lök, vitlök och fänkålsfrön i oljan tills löken mjuknat.
  2. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning, sambal oelek och salt. Koka upp.
  3. Tillsätt gnocchi och koka ca 10 minuter tills pastan är nästan klar.
  4. Rör ner sojabönorna och koka ca 2 minuter.
  5. Till servering: Servera gärna med pesto och ett gott bröd.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri gnocchi eller valfri glutenfri pasta. Servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i buljongtärning och pesto. Servera med lämpligt bröd.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i buljongtärning och pesto. Servera med lämpligt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri potatisgnocchi eller pasta. Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Servera med lämpligt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
Soppa
  • 1 hackad gul lök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • 2 msk olivolja
  • 1 burk krossade tomater (à 400 g)
  • 1 l vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1/2 msk sambal oelek
  • 1 tsk salt
  • 100 g gnocchi (eller annan pasta)
  • 250 g tinade sojabönor
Till servering
  • pesto
  • bröd
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1068 kJ / 255 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer