Onepot minestrone

6
1 Klimatsmart
Onepot minestrone

Gör din egen minestrone från scratch! Låt pesto, passerade tomater, vatten och buljongtärningar koka upp, och tillsätt sedan resten av ingredienserna steg för steg. Börja med risonipastan, sedan morötter, sojabönor, majs och skinka. Krydda med salt och peppar. Servera soppan med ugnsgräddade vitlöksbaguetter.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021

Onepot minestrone

Ingredienser

4 portioner
150 g
majskorn
150 g
snackmorot
3 msk
pesto basilika
500 g
passerade tomater
7 1/2 dl
vatten
2
kycklingbuljongtärningar
2 dl
risoni
2
vitlöksbaguetter (à 175 g)
1/2
pkt frysta sojabönor
180 g
rökt strimlad skinka
-
salt
-
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av pasta och bröd.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Emil

2021-04-25

Snälla smaker, men blev mer en gröt än soppa.

Näringsvärde per portion

Energi 2841 KJ / 673 kCal
Fett 21 g
Salt 4 g
Kolhydrater 93 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept