Tomatfalukorv med palsternacksmos

Name: Tomatfalukorv med palsternacksmos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g falukorv (max 9%); 3 tomater; flytande margarin till stekning; 8 - 10 potatisar (ca 800 g för 4 port); 3 palsternackor (400 g för 4 port); 2 1/2 dl mjölk; 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 - 2 krm mald vitpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Vad är mer svensk husmanskost om inte falukorv? Här får du ett lite annorlunda recept på hur du kan tillaga falukorven med smak av tomat. Servera tomatfalukorven tillsammans med ett smarrigt palsternacksmos.

Ingredienser

4 portioner

550 g falukorv (max 9%)

3 tomater

flytande margarin till stekning

Potatismos

8 - 10 potatisar (ca 800 g för 4 port)

3 palsternackor (400 g för 4 port)

2 1/2 dl mjölk

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 - 2 krm mald vitpeppar

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på korven. Rätten innehåller mjölk och laktos.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: Ersätt mjölken med Solhavre och det flytande margarinet med mjölkfritt margarin.

Gör så här

Potatismos: Skala och skär potatis och palsternacka i mindre bitar. Koka potatis och palsternacka mjuk i lättsaltat vatten. Låt rinna av och mosa med en elvisp.

Värm mjölken och häll den över potatis och palsternacka. Vispa till ett luftigt mos.

Tillsätt margarinet och smaka av med salt och peppar.

Skär korven i skivor. Skölj och skär tomaterna i skivor. Lägg ihop korvskivorna, två och två, med en tomatskiva emellan.

Stek de dubbla korvskivorna i resten av margarinet 2-3 minuter per sida.

Servera den nysteka korven med moset, sockerärter och knäckebröd.

Tips

Klippt persilja, smörgåskrasse eller gräslök i moset, gör det trevligt prickigt och ger extra smak.

Gröna tipset: Vill du äta grönt kan palsternacksmoset serveras till sojakorv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta var nog det godaste mos jag smakat. Blev en stor favorit som kommer att göras fler gånger. Milt men samtidigt smakrikt med en "fluffig" konsistens. Jag använde KingEdward potatis. Falukorvtornen gick inte att vända, enklare att steka falukorven och tomaten var för sig.

Linnéa

2010-12-01

Väldigt gott och enkelt, men som sagt innan så var det lite knepigt att vända falukorvarna. Lite mer palsternacka hade nog inte gjort ngt heller

Michaela

2010-11-01

Supergott! Det enda negativa var väl att falukorvstornen inte höll ihop vid vändning i stekpannan.,..

Leena

2006-01-16