Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Tomat- och timjansbräserad kotlett, blomkål och mandel

Det som gör denna rätt fantastisk god är kotletterna som får en viss sötma av honung och den speciella karaktären av timjan. Syrlig blomkål i ugn bryter av smakerna i kombination med grovt hackad mandel, salladslök och citron som pressas över innan servering.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Blomkål: Ansa och dela blomkålen i små buketter. Ansa och strimla salladslöken fint. Hacka mandeln grovt.
  3. Lägg blomkålsbuketterna i en ugnssäker form eller på en plåt. Blanda dem med olivoljan, krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  4. Lägg på mandeln och sätt in ytterligare 5 minuter. Vänd därefter ner salladslöken och pressa över citronsaft.
  5. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Kotlett: Bryn kotletterna i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt tomaterna, repade timjanblad och honung och låt sjuda ca 5 minuter.
  7. Servera blomkålen varm till kotletterna och bulgurn.

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous eller ris.

Ingredienser

Portioner: 4
Blomkål
  • 1 blomkål (à 800 g)
  • 1/2 förp salladslök (à 125 g)
  • 1/2 dl hela skalade mandlar
  • 1 1/2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1/2 citron
  • 4 port bulgur eller annat gryn
Kotlett
  • 4 benfria kotletter
  • 1 msk olivolja
  • 1 burk plommontomater (à 400 g)
  • 1/2 kruka timjan
  • 1 msk honung
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2012 kJ / 481 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept