Tomat- och timjansbräserad kotlett, blomkål och mandel

Name: Tomat- och timjansbräserad kotlett, blomkål och mandel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkål (à 800 g); 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1/2 dl hela skalade mandlar; 1 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 citron; 4 port bulgur eller annat gryn; 4 benfria kotletter; 1 msk olivolja; 1 burk plommontomater (à 400 g); 1/2 kruka timjan; 1 msk honung

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Det som gör denna rätt fantastisk god är kotletterna som får en viss sötma av honung och den speciella karaktären av timjan. Syrlig blomkål i ugn bryter av smakerna i kombination med grovt hackad mandel, salladslök och citron som pressas över innan servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016

Ingredienser

4 portioner

Blomkål

1 blomkål (à 800 g)

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1/2 dl hela skalade mandlar

1 1/2 msk olivolja

salt

peppar

1/2 citron

4 port bulgur eller annat gryn

Kotlett

4 benfria kotletter

1 msk olivolja

1 burk plommontomater (à 400 g)

1/2 kruka timjan

1 msk honung

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blomkål: Ansa och dela blomkålen i små buketter. Ansa och strimla salladslöken fint. Hacka mandeln grovt.

Lägg blomkålsbuketterna i en ugnssäker form eller på en plåt. Blanda dem med olivoljan, krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Lägg på mandeln och sätt in ytterligare 5 minuter. Vänd därefter ner salladslöken och pressa över citronsaft.

00:05:00

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Kotlett: Bryn kotletterna i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt tomaterna, repade timjanblad och honung och låt sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Servera blomkålen varm till kotletterna och bulgurn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2012 KJ / 481 kCal

Fett15.5 g

Salt1.98 g

Kolhydrater42.3 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotletter med korma och blomkål
Betyg 3.3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotletter med korma och blomkål

Färskostfylld kotlett med tomater
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färskostfylld kotlett med tomater

Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip

Kotlett med ljummen pastapestosallad
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotlett med ljummen pastapestosallad

Kotlett med rödvinssås och gurksallad
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med rödvinssås och gurksallad

Kotlett BBQ med majskolv
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett BBQ med majskolv

Potatisgratäng Fläskkotlett Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Panerad kotlett