Kotlett med rödvinssås och gurksallad

Name: Kotlett med rödvinssås och gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1/2 gurka; 2 salladslökar; 2 tsk olivolja; 1 tsk vit- eller rödvinsvinäger; 400 g tunnskivad kotlett; 2 tsk olja; 1 förp rödvinssås (à 230 ml)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En lite mer klassisk rätt i form av kotlett med rödvinssås kommer här. Du äter den tillsammans med ugnsrostad potatis och en fräsch gurksallad. Den gör du genom att blanda gurka och salladslök med lite olivolja och vinäger, enkelt och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

1/2 msk olja

salt

peppar

1/2 gurka

2 salladslökar

2 tsk olivolja

1 tsk vit- eller rödvinsvinäger

400 g tunnskivad kotlett

2 tsk olja

1 förp rödvinssås (à 230 ml)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i skivor och blanda med oljan i en ugnsform. Krydda med salt och peppar och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär gurkan i tunna skivor, gärna på snedden. Ansa och skiva salladslöken tunt.

Blanda gurka och lök med olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, ca 2 minuter per sida, krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör ner rödvinssåsen. Låt såsen bli varm.

Servera kotletten i såsen med rostad potatis och gurksallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Byte rödvinssåsen istället använde Jenssens favorit såsen och det smakar gott också. Gurksallad missade något så lagt jag till balsamvinäger.

Andrew

2021-08-25

Besviken på mängden kotlett. I receptet stod 400 gram. I påsen var paketet på 298 gram. Den som packar påsen borde ha lite bättre koll på mängden som ingår i receptet.

Tommy

2020-12-01

Energi2438 KJ / 582 kCal

Fett24 g

Salt3 g

Kolhydrater46 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.