Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip

Name: Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g palsternackor; 500 g potatis; 3 msk olja; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 1/2 purjolök; 1 röd paprika; 600 g kotlett i skivor; 3 dl gräddfil; 1 påse holiday dipmix

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip är en perfekt rätt om du vill lyxa till det lite i vardagen. Palsternacka och holiday dipmix ger rätten en söt och len smak som passar perfekt till kotletten och potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2011

Ingredienser

4 portioner

500 g palsternackor

500 g potatis

3 msk olja

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

1/2 purjolök

1 röd paprika

600 g kotlett i skivor

Till servering

3 dl gräddfil

1 påse holiday dipmix

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Skala palsternacka och potatis. Skär i klyftor och blanda dem med 2/3 av oljan och krossad vitlök. Lägg alltsammans på den förvärmda plåten och krydda med salt och peppar. Rosta i ca 10 min eller tills de är gyllenbruna.

00:10:00

Ansa och skär purjolök och paprika i grova strimlor.

Bryn kotletterna i resten av oljan, krydda med salt och peppar. Lägg köttet, purjo och paprika på plåten med rotfrukterna och fortsätt att steka ca 10 minuter.

00:10:00

Blanda gräddfil med dip enligt anvisningarna på förpackningen.

Servera kotletterna med rostade rotfrukter och paprikadip.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?