Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip

Name: Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g palsternackor; 500 g potatis; 3 msk olja; 2 vitlöksklyftor; salt och peppar; 1/2 purjolök; 1 röd paprika; 600 g kotlett i skivor; 3 dl gräddfil; 1 påse holiday dipmix

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip är en perfekt rätt om du vill lyxa till det lite i vardagen. Palsternacka och holiday dipmix ger rätten en söt och len smak som passar perfekt till kotletten och potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2011

Ingredienser

4 portioner

500 g palsternackor

500 g potatis

3 msk olja

2 vitlöksklyftor

salt och peppar

1/2 purjolök

1 röd paprika

600 g kotlett i skivor

Till servering

3 dl gräddfil

1 påse holiday dipmix

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på dipmixen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot sour supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Skala palsternacka och potatis. Skär i klyftor och blanda dem med 2/3 av oljan och krossad vitlök. Lägg alltsammans på den förvärmda plåten och krydda med salt och peppar. Rosta i ca 10 min eller tills de är gyllenbruna.

Ansa och skär purjolök och paprika i grova strimlor.

Bryn kotletterna i resten av oljan, krydda med salt och peppar. Lägg köttet, purjo och paprika på plåten med rotfrukterna och fortsätt att steka ca 10 minuter.

Blanda gräddfil med dip enligt anvisningarna på förpackningen.

Servera kotletterna med rostade rotfrukter och paprikadip.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?