Tomat- och potatisgratäng

Name: Tomat- och potatisgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färskpotatis; 5 små tomater; smör eller margarin; 1 påse gratängost (à 200 g); 2 ägg; 1 dl mjölk; 1 dl crème fraiche; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 knippa gräslök

Under 45 min 10 ingredienser Medel

På sommaren finns det färskpotatis i överflöd. Då kan det vara gott att göra en tomat- och potatisgratäng. Förutom potatis och tomater innehåller gratängen crème fraiche, mjölk, ägg och ost. Toppa med gräslök. Somrigt och gott.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1997

Ingredienser

4 portioner

600 g färskpotatis

5 små tomater

smör eller margarin

1 påse gratängost (à 200 g)

2 ägg

1 dl mjölk

1 dl crème fraiche

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 knippa gräslök

För alla

Gör så här

Skrapa och skölj potatisen. Skär dem i tunna skivor. Skölj och skiva tomaterna. Varva potatis- och tomatskivor i en lätt smord ugnssäker form. Strö över gratängost.

Vispa äggen med mjölk, crème fraiche, salt och peppar. Fördela blandningen över gratängen. Ställ in i ugn 225°C, ca 25 minuter. Klipp gräslök över.

Servera med bröd eller tunna skivor rökt skinka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ställde in gratängen i 50 minuter istället med resultat att potatisen blev fin medan tomaterna blev något övergratinerade. Men gott var det. Hade även i extra vitlök i såsen och purjolök.

Patricia

2005-10-01

Är det verkligen rätt att gratängen bara ska stå i ugnen i 25 minuter, potatisen är ju inte mjuk på långa vägar! :(

Jenny

2002-06-30

Energi1790 KJ / 267 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater24 g

Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.