Färsbiff ”Köpenhamn” med tomat, lök och ost

Name: Färsbiff ”Köpenhamn” med tomat, lök och ost
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 dl ströbröd; 1 1/2 dl mjölk; 8 potatisar; 500 g blandfärs; 1 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 gula lökar; 2 msk smör eller margarin; 3 dl grönsaksbuljong; 1 msk kinesisk soja; 4 tomater; 150 g riven gratängost

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En uppskattad färsbiff med tomat, lök och ost som kommer bli din nya favoriträtt! Den smarriga färsbiffen gör du i två etapper i ugnen, först med enbart köttfärsen och sedan med de övriga, tillredda ingredienserna. Ät din "Köpenhamn" med potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2011

Ingredienser

4 portioner

1 dl ströbröd

1 1/2 dl mjölk

8 potatisar

500 g blandfärs

1 1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 gula lökar

2 msk smör eller margarin

3 dl grönsaksbuljong

1 msk kinesisk soja

4 tomater

150 g riven gratängost

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller PO fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd, byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risbaserat alternativ, använd mjölkfritt matfett. Uteslut osten.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda ströbröd och mjölk, låt det svälla ca 10 minuter. Koka potatisen.

Rör färsen med saltet. Blanda ner ströbrödsblandningen och peppar. Lägg färsen i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen ca 15 minuter.

Skala, skiva och stek löken i matfettet. Blanda buljong och soja. Skiva tomaterna.

Lägg löken runt om köttfärsen, häll buljongblandningen runt om. Lägg på tomater och ost. Sätt in ytterligare ca 20 minuter. Servera köttfärsbiffen med potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?