Pastagratäng med kryddiga korvar

Name: Pastagratäng med kryddiga korvar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pastaskruvar; 300 g chorizo; 1 purjolök; 1 röd paprika; 1 msk olivolja; 1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 ½ msk fond); 1 tsk olivolja till formen; 4 ägg; 3 dl mjölk; 100 g riven gratängost (100 g motsvarar ca 2½ dl); 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Recept på enkel och matig pastagratäng med kryddiga korvar som tillagas i ugn. Du fräser korv, paprika och purjolök och blandar sedan med kokt pasta och har över äggstanning. Servera med en nyttig grönsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port pastaskruvar

300 g chorizo

1 purjolök

1 röd paprika

1 msk olivolja

1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 ½ msk fond)

1 tsk olivolja till formen

Äggstanning

4 ägg

3 dl mjölk

100 g riven gratängost (100 g motsvarar ca 2½ dl)

1/2 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på korven och buljongen/fonden.
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Uteslut osten.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt den rinna av.

Skär chorizon i skivor. Ansa och skiva purjolöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Hetta upp oljan i en panna. Fräs korv och paprika ca 5 minuter. Tillsätt purjolöken, smula ner buljongtärningen och fräs ca 1/2 minut.

Äggstanning: Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen i en bunke. Krydda med salt och peppar. Vänd ner pastan och korvfräset och blanda väl. Häll blandningen i en smord ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, tills gratängen fått fin färg men är lite krämig inuti.

Servera gärna med grönsallad.