E-handla
UNDER 60 MIN | Medel

Pastagratäng med kryddiga korvar

(8)

Recept på enkel och matig pastagratäng med kryddiga korvar som tillagas i ugn. Du fräser korv, paprika och purjolök och blandar sedan med kokt pasta och har över äggstanning. Servera med en nyttig grönsallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2011
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt den rinna av.
  3. Skär chorizon i skivor. Ansa och skiva purjolöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
  4. Hetta upp oljan i en panna. Fräs korv och paprika ca 5 minuter. Tillsätt purjolöken, smula ner buljongtärningen och fräs ca 1/2 minut.
  5. Äggstanning: Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen i en bunke. Krydda med salt och peppar. Vänd ner pastan och korvfräset och blanda väl. Häll blandningen i en smord ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, tills gratängen fått fin färg men är lite krämig inuti.
  6. Servera gärna med grönsallad.

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på korven och buljongen/fonden.
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Uteslut osten.

Tips

Täck gärna gratängen med en bit bakplåtspapper efter halva gräddningstiden om den blir mörk.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pastaskruvar
  • 300 g chorizo
  • 1 purjolök
  • 1 röd paprika
  • 1 msk olivolja
  • 1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 ½ msk fond)
  • 1 tsk olivolja till formen
Äggstanning
  • 4 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 100 g riven gratängost (100 g motsvarar ca 2½ dl)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 1916 kJ / 460 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Majssoppa med spenat och ostkrutonger

UNDER 30 MIN

Räkor i currysås
UNDER 60 MIN

Paella med kyckling och skaldjur
UNDER 45 MIN

Chorizo- med fänkålstortilla
Visa recept med:
Huvudrätt Gratäng Purjolök Mejeri Billiga Veckan