Tomat- och olivsallad med hummus och rostad potatis

Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
0
Tomat- och olivsallad med hummus och rostad potatis

En rätt som flörtar med både Grekland och mellanöstern får du här i form av en tomat- och olivsallad med hummus och rostad potatis. Sparrispotatis rostar du i ugnen som komplement till, vilket skapar en matigare känsla. Hummusen skapar du från grunden och serverar till. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2019

Tomat- och olivsallad med hummus och rostad potatis

Ingredienser

4 portioner
900 g  sparrispotatis
1 msk  olivolja
salt
peppar

Hummus

1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
2 msk  tahini
2 msk  vatten
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
1/2 tsk  spiskummin

Sallad

1 1/2 dl  kalamonoliver
1   burk grillad paprika (à 290 g)
150 g  fetaost
400 g  romanticatomater
1   gurka
1   ask färsk persilja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Tips

Blanda salladen med olja och rödvinsvinäger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2363 KJ / 563 kCal
Fett27 g
Salt3 g
Kolhydrater57 g
Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tahinisallad
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Frukostsallad med avokado och grönkål
Betyg 4.5 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grön bönsallad med matvete och valnötter
Betyg 3.3 av 5.
65 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad sallarossa med tomat- och fetasallad
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Basilikakyckling med tomatbönor
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsstekt lax med rostad brysselkål och basilikakräm
Betyg 4.6 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga