Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål

Name: Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg sousvide kokt kalkonfilé; 1 dl hackade örter t.ex. persilja och basilika; 1 dl ströbröd; 1/2 dl olivolja; 2 krm salt; 1 krm nymald svartpeppar; 1 kg sparrispotatis; 250 g savoykål; 6 dl cider; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 2 äpplen; salt; peppar

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Ett festligt och roligt recept på kalkon med ciderkokt potatis och savoykål. Kalkon passar utmärkt att servera till exempelvis nyår! Gott, exklusivt och snyggt på tallriken!

Ingredienser

4 portioner

1 kg sousvide kokt kalkonfilé

1 dl hackade örter t.ex. persilja och basilika

1 dl ströbröd

1/2 dl olivolja

2 krm salt

1 krm nymald svartpeppar

1 kg sparrispotatis

250 g savoykål

6 dl cider

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 äpplen

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg kalkonbröstet i en ugnssäker form.

Blanda örterna med ströbröd, olivolja och kryddor. Fördela det på kalkonbröstets ovansida.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kalkonen är varm. Lägg ev. folie på efter en stund så att inte örterna blir brända.

00:30:00

Skölj och skala potatisen och koka den mjuk i cider och buljongtärning.

Skär savoykålen i strimlor. Lägg ner tillsammans med potatisen när ca 10 minuter återstår av koktiden.

00:10:00

Kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Vänd ner dem tillsammans med potatisen och kålen. Smaka av med salt och peppar.

Skär kalkonbröstet i skivor.

Servera kalkonbröstet med ciderkokt potatis, savoykål och äpple.

Tips

Blanda riven pepparrot i crème fraiche - gott till äpple.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kalkonmedaljonger med tomatcouscous
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonmedaljonger med tomatcouscous

Kalkonfilé med fänkålsgratäng
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonfilé med fänkålsgratäng

Het fetaostsallad med grillad karré
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Het fetaostsallad med grillad karré

Kalkonfilé med ananas och barbequesås
Betyg 2.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonfilé med ananas och barbequesås

Kalkonrulle med chipotlemajjo
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonrulle med chipotlemajjo

Kalkonfilé i ugn
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En träskärbräda med två kalkonfiléer en uppskuren och en citron i klyftor på sidan om.

Bakad potatis Köttgryta Potatis Höst - recept på höstmat Lördagsmiddag Rotfrukter