Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Basilikakyckling med tomatbönor

(5)

Den färska basilikan i kycklingfiléerna tar kycklingen till nya höjder. Såsen med tomat och bönor blir komplett med lite rödvinsvinäger i. Tricket till perfekt rostad potatis i ugnen är att lägga klyftorna med olivolja på en förvärmd plåt. En värmande rätt för ruggiga dagar!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.
  2. Dela potatisen och blanda dem med hälften av olivoljan. Salta och peppra. Lägg potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 15 minuter.
  3. Skär ett längsgående snitt i kycklingfiléerna. Fyll snitten med hälften av basilikabladen och krydda med salt och peppar. Bryn dem i matfettet i en stekpanna. Lägg kycklingfiléerna på potatisplåten och stek ytterligare 10–15 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
  4. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och hacka vitlöken och skär tomaterna i små tärningar.
  5. Fräs vitlöken mjuk i resten av olivoljan i en kastrull. Lägg i bönorna och tomattärningarna. Rör ner vinäger, socker och smaka av med salt. Låt puttra ca 2 minuter.
  6. Grovhacka resten av basilikan och rör ner den i bönröran.
  7. Dela kycklingen i halvor och servera med potatisen och bönröran.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g sparrispotatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 kruka basilika
  • 1/2 msk smör eller margarin
  • 410 g cannellinibönor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 tomater
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 tsk strösocker
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2238 kJ / 536 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Olivfyllda kycklingfiléer med tomatbönor
30 MIN

Salsiccia panzanella
30 MIN

Grillad picnicbog med saltbixada och saltkokt sparrispotatis
30 MIN

Grillad bratwurst med bönsallad tabbouleh
Visa recept med:
Middag Kryddor & smaker Tomat Kött Huvudrätt