Tomat- och morotssoppa med linser

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
1Klimatsmart
Tomat- och morotssoppa med linser

Vissa dagar passar inget bättre än en krämig och len tomatsoppa. Denna görs den på linser, morötter och passerade tomater. Så enkelt men ack så gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2023

Tomat- och morotssoppa med linser

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
500 g  morötter
1   bakpotatis (à ca 250 g)
1 msk  rapsolja
2   vitlöksklyftor
1 dl  vitt matlagningsvin
500 g  passerade tomater
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1   förp kokta gröna linser (à 380 g)
1   förp färsk persilja (à 20 g)
2 msk  pesto arrabbiata
salt
1   förp färskost vitlök och örter (à 125 g)
1   förp mjukt korntunnbröd (à 250 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, peston och brödet. 
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Oj, så gott! Tog paprikapesto och scarlottenlök eftersom vi hade det hemma, lite mindre vatten och två buljongtärningar. Mild, fyllig och finfin smak!

Lina

2023-11-15

Näringsvärde per portion

Energi2389 KJ / 570 kCal
Fett18 g
Salt3.6 g
Kolhydrater79 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Palsternackssoppa med böncrème på bröd
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta arrabbiata med linser och sparris
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Broccolisoppa med tonfiskbaguette
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het zucchinigryta med borlottibönor 
Betyg 4 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Soppa på gröna ärtor med avokadorulle
Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Zucchiniraggmunk med lins- och vitkålssallad
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga