Pasta arrabbiata med linser och sparris

Name: Pasta arrabbiata med linser och sparris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g grön sparris; 1/2 ask tomater (à 500 g); 1 rödlök; 1 förp kokta gröna linser (á 390 g); 4 port färsk fettuccine; 3/4 dl pesto arrabbiata; 1 dl kokvatten från pastan; 1 dl rostade saltade mandlar; 1 dl grana padano; 65 g mâchesallad

0Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Het pasta arrabbiata, som betyder arg på italienska, passar vid de flesta tillfällen. Ät såsen med fettuccinepasta, hyvla grana padano över och du har en smakrik pastarätt du inte kommer bli arg över!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2018

Ingredienser

4 portioner

250 g grön sparris

1/2 ask tomater (à 500 g)

1 rödlök

1 förp kokta gröna linser (á 390 g)

4 port färsk fettuccine

3/4 dl pesto arrabbiata

1 dl kokvatten från pastan

1 dl rostade saltade mandlar

1 dl grana padano

65 g mâchesallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på peston, i övrigt fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grana padano mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skär sparrisen i mindre bitar.

Skär tomaterna i bitar. Skala och skiva löken.

Skölj linserna och låt dem rinna av.

Koka sparrisen med pastan enligt anvisningen på pasta- förpackningen.

Häll av den kokta pastan i ett durkslag (spara lite av vattnet) och sätt tillbaka kastrullen på plattan.

Värm arrabiatan med pastavattnet och linserna i kastrullen, vänd sedan ner pasta, sparris, tomater och lök.

Blanda allt och servera med mandel, hyvlad ost och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2507 KJ / 600 kCal

Fett23 g

Salt1.11 g

Kolhydrater67 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta arrabbiata med bellaverde

Linsgryta

Kokta gröna linser

Pasta arrabbiata

Rostade fyllda paprikor med arrabbiata och kalkon

Isterband med rödbets och pepparrots ”senap”

Nyttig middag Grillade grönsaker Pastasås med kassler Linspastasås Morotssås Sås till sparris