Palsternackssoppa med böncrème på bröd

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
1Klimatsmart
Palsternackssoppa med böncrème på bröd

En värmande soppa blir perfekt i detta vintermörker, håller ni inte med? Denna är gjord på palsernacka och potatis, och massa andra goda grejer. Till det passar bröd bredd med böncrème otroligt bra.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2023

Palsternackssoppa med böncrème på bröd

Ingredienser

4 portioner
500 g  palsternacka
1   bakpotatis (à ca 250 g)
1   rödlök
1 msk  rapsolja
12 1/2 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
1 tsk  torkad timjan
2 dl  havrebaserad matlagningsgrädde

Böncrème

1   förp cannellinibönor (à 380 g)
1   förp crème med svamp och tryffel (à 130 g)
1/2 tsk  torkad timjan
salt
peppar
8   skivor bröd (gärna fullkorn)

För alla 

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.  
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad matlagningsgrädde och glutenfritt bröd.

Gör så här

Tips

Rosta bröden om du vill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentar

Jättegod och otroligt enkel att göra

Lise-lotte

2023-02-01

Näringsvärde per portion

Energi2355 KJ / 562 kCal
Fett19 g
Salt5 g
Kolhydrater75 g
Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Minestrone med varm pestomacka
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatis- och purjolökssoppa med palsternacka
Betyg 3.9 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kvarngrynssallad med rostade rotfrukter
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade rotfrukter med salsa verde och vita bönor
Betyg 3.8 av 5.
41 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatis- och broccolisoppa med varma mackor
Betyg 4 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Basilikakyckling med tomatbönor
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga