Palsternackssoppa med böncrème på bröd
En värmande soppa blir perfekt i detta vintermörker, håller ni inte med? Denna är gjord på palsernacka och potatis, och massa andra goda grejer. Till det passar bröd bredd med böncrème otroligt bra.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2023
Ingredienser
4 portioner
500 g palsternacka
1 bakpotatis (à ca 250 g)
1 rödlök
1 msk rapsolja
12 1/2 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk torkad timjan
2 dl havrebaserad matlagningsgrädde
Böncrème
1 förp cannellinibönor (à 380 g)
1 förp crème med svamp och tryffel (à 130 g)
1/2 tsk torkad timjan
salt
peppar
8 skivor bröd (gärna fullkorn)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad matlagningsgrädde och glutenfritt bröd.
Fri från ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad matlagningsgrädde och glutenfritt bröd.
Gör så här
Tips
Rosta bröden om du vill.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2355 KJ / 562 kCal
Fett19 g
Salt5 g
Kolhydrater75 g
Protein15 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Jättegod och otroligt enkel att göra
Lise-lotte
2023-02-01