Soppa på gröna ärtor med avokadorulle

Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
2Klimatsmart
Soppa på gröna ärtor med avokadorulle

Grönt är absolut jätteskönt! Servera en frisk ärtsoppa med en bas på potatis, lök, buljong och crème fraiche. Tuggmotståndet, ja det står avokadorullen för! I denna macka i runt format hittar du såklart avokado, men även färskost och paprika. Mumsfillibabba!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2021

Soppa på gröna ärtor med avokadorulle

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   bakpotatis
1 msk  olja
1 l  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
2 dl  crème fraiche
600 g  frysta gröna ärtor
salt
peppar

Avokadorulle

2   avokador
1   röd paprika
100   färskost (gärna grekisk vitlök)
1   förp korntunnbröd (à 250 g)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri creme fraiche och färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut creme fraiche och färskost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Fräs lite vitlök med löken och potatisen och smaka av med cayennepeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Tog 400 g ärtor istället för 600, skulle bli alldeles för tjock i konsistensen annars. Fick krydda massor annars smakade det ingenting egentligen men blev väldigt god tillslut.

Angela

2024-02-06

Soppan blev väldigt tjock i konsistensen dagen efter. Behövde ha i vatten i den för att få en mer vattning konsistens. Annars mycket god.

Jennifer

2021-10-11

Näringsvärde per portion

Energi3103 KJ / 741 kCal
Fett41 g
Salt4 g
Kolhydrater67 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Färsfylld bakpotatis
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Soppa på gröna ärtor
Betyg 4.4 av 5.
88 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg
Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grönärtsoppa med tunnbrödrulle
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönärtssoppa med svamptoast
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga