Tomat- och linssoppa
Enkel, snabb och mättande soppa med tomater och linser. Soppan sköter sig nästan själv på spisen. Perfekt att svänga ihop en vardagkväll när middagen behöver stå på bordet i ett kick. Röda linser kokas mjuka i grönsaksbuljong och passerade tomater. Crème fraich smaksatt med paprika och chili ger soppan sting och krämighet.
Ingredienser
2 portioner
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 dl torkade röda linser
200 g passerade tomater
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 gul paprika
1 dl lätt crème fraiche (gärna paprika & chili)
salt
peppar
Till servering
bröd
färsk oregano
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfr ersättningsprodukt och smaksätt med paprikapulver och cayennepeppar.
Närignsvärdet är exkl bröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1330 KJ / 318 kCal
Fett14 g
Salt3.5 g
Kolhydrater31 g
Protein14 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott och enkelt! Var som vanligt varsam med vattnet eftersom blaskiga soppor är så deppigt, i det här fallet blev det nog en knapp dl mindre äni receptet.
Lina
2023-02-26Jättegod! Smaker som hela familjen gillar. Tog hälften naturell creme fraiche och hälften paprika/chili.
Lina
2022-10-11God! Jag knaperstekte bacon och strösslade över.
Kajsa
2022-04-12