Tomat- och linssoppa

Name: Tomat- och linssoppa
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 dl torkade röda linser; 200 g passerade tomater; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 gul paprika; 1 dl lätt crème fraiche (gärna paprika & chili); salt; peppar; bröd; färsk oregano

23Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Enkel, snabb och mättande soppa med tomater och linser. Soppan sköter sig nästan själv på spisen. Perfekt att svänga ihop en vardagkväll när middagen behöver stå på bordet i ett kick. Röda linser kokas mjuka i grönsaksbuljong och passerade tomater. Crème fraich smaksatt med paprika och chili ger soppan sting och krämighet.

Ingredienser

2 portioner

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 dl torkade röda linser

200 g passerade tomater

5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 gul paprika

1 dl lätt crème fraiche (gärna paprika & chili)

salt

peppar

Till servering

bröd

färsk oregano

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfr ersättningsprodukt och smaksätt med paprikapulver och cayennepeppar.

Närignsvärdet är exkl bröd.

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs lök och vitlök i oljan i en gryta.

Tillsätt linser, passerade tomater och buljong. Låt koka ca 10 minuter under lock.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar och lägg dem i soppan.

Rör ner crème fraiche och låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera gärna med bröd och strö över färsk oregano.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt god balanserad smak, enkelt att tillaga.

Jacqueline

2024-05-07

Gott! Men förstår inte riktigt paprikan.

Monica

2024-04-16

Jättegod. Linserna varken smakas eller syns - vilket är toppen.

Kajsa

2024-04-12

Näringsvärde per portion

Energi1330 KJ / 318 kCal

Fett14 g

Salt3.5 g

Kolhydrater31 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fettuccine med tomat- och zucchinisås

Lasagnesoppa

Köttfärs- och pastagratäng

Spaghetti napoli med linser

Räksoppa med aioli

Snabblagad korvstroganoff

Soppa Tomatsoppa Linssoppa Vardagmat Soppa med rösa linser Enkel billig mat