Tomat- och linssoppa

72
14 Klimatsmart
Tomat- och linssoppa

Enkel, snabb och mättande soppa med tomater och linser. Soppan sköter sig nästan själv på spisen. Perfekt att svänga ihop en vardagkväll när middagen behöver stå på bordet i ett kick. Röda linser kokas mjuka i grönsaksbuljong och passerade tomater. Crème fraich smaksatt med paprika och chili ger soppan sting och krämighet.

Tomat- och linssoppa

Ingredienser

2 portioner
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 dl torkade röda linser
200 g passerade tomater
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 gul paprika
1 dl lätt crème fraiche (gärna paprika & chili)
salt
peppar

Till servering

bröd
färsk oregano

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfr ersättningsprodukt och smaksätt med paprikapulver och cayennepeppar.

Närignsvärdet är exkl bröd.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

72

Kommentarer

Kajsa

2022-04-12

God! Jag knaperstekte bacon och strösslade över.

Yasmin

2022-02-21

Vi gör den här soppan regelbundet, enkelt och gott. Ersätter löken med potatis som skärs i små fyrkanter pga lökallergi och det blir perfekt.

Erika

2022-02-06

Enkelt och gott! omtyckt av samtliga i familjen 😊 bytte ut creme fraiche mot en burk med kokosgrädde och avslutade med lite basilikakrydda i soppan ☺️

Näringsvärde per portion

Energi 1330 KJ / 318 kCal
Fett 14 g
Salt 3.5 g
Kolhydrater 31 g
Protein 14 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden