Tomat- och linssoppa

Name: Tomat- och linssoppa
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 dl torkade röda linser; 200 g Mutti Passata passerade tomater; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 gul paprika; 1 dl lätt crème fraiche (gärna paprika & chili); salt; peppar; bröd; färsk oregano

26Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Enkel, snabb och mättande soppa med tomater och linser. Soppan sköter sig nästan själv på spisen. Perfekt att svänga ihop en vardagkväll när middagen behöver stå på bordet i ett kick. Röda linser kokas mjuka i grönsaksbuljong och passerade tomater. Crème fraich smaksatt med paprika och chili ger soppan sting och krämighet.

Ingredienser

2 portioner

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 dl torkade röda linser

200 g Mutti Passata passerade tomater

5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 gul paprika

1 dl lätt crème fraiche (gärna paprika & chili)

salt

peppar

Till servering

bröd

färsk oregano

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs lök och vitlök i oljan i en gryta.

Tillsätt linser, passerade tomater och buljong. Låt koka ca 10 minuter under lock.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar och lägg dem i soppan.

Rör ner crème fraiche och låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera gärna med bröd och strö över färsk oregano.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god och enkel att laga!

Evelina

2024-11-29

Enkelt, snabbt, billigt och gott. Perfekt för en student som jag

Olivia

2024-11-04

Jätte god soppa. Jag mixade den så blev den slät och mer krämig och tog 9 dl buljong för 4 port

Susanne

2024-10-13

Energi1330 KJ / 318 kCal

Fett14 g

Salt3.5 g

Kolhydrater31 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.