Fettuccine med tomat- och zucchinisås

Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
0
Fettuccine med tomat- och zucchinisås

Ingen vecka är komplett utan ett pastarecept! En härlig syrlig tomat- och zucchinisås får puttra på plattan och fylla köket med fantastiska aromer! Häll denna mustiga sås över en bädd av kokt fettucine, och servera ihop med pepprig rucola och mild ricottaost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023

Fettuccine med tomat- och zucchinisås

Ingredienser

4 portioner

Sås

1   gul lök
1   zucchini (à 300 g)
1   röd peppar (chili)
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
500 g  passerade tomater
1 tsk  torkad timjan
1   förp kokta gröna linser (à 380 g)
65 g  babyspenat
salt
peppar
1/2   kruka oregano
2   förp färsk pasta (gärna fettuccine spenat, à 250 g)
2 dl  ricottaost
65 g  rucola

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri ricotta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ricotta mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2392 KJ / 568 kCal
Fett15 g
Salt2 g
Kolhydrater81 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linssoppa på röda linser
Betyg 4.4 av 5.
85 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Filorullar med lammfärs
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lammfrikadeller med citron, timjan och tomat
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vego enchiladas med linser
Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linssoppa med pizzabulle
Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Italienska köttbullar i tomatsås med matvetepudding
Betyg 3.9 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga