Räksoppa med aioli

28
7
Räksoppa med aioli

Ibland vill man bara ha en god och mättande soppa till middag, speciellt en sådan som inte tar så lång tid att tillaga heller! Då är denna räksoppa med aioli perfekt för dig! Passerade tomater, morötter och bakpotatis är några av ingredienserna, förutom räkor såklart. Toppa med färsk persilja och ät tillsammans med värmda baguetter.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2020

Räksoppa med aioli

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 bakpotatis (à ca 300 g)
1/2 förp morötter (à 500 g)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 1/2 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
500 g passerade tomater
salt
peppar
400 g frysta skalade räkor
2 bake off baguetter (à 150 g)

Aioli

1 vitlöksklyfta
2 dl majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, brödet och majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Fräs morötter och potatis med en skivad lök i 1 msk olivolja (för 4 port) och låt lite curry eller saffran fräsa med.

Vad tyckte du om receptet?

28

Kommentarer

Katja

2021-06-09

Jättegod!

Katarina

2020-11-22

och dessutom hur stor är en bakpotatis? 210 gr, 125gr eller lite olika......

Redaktionen ICAse

2020-11-27

Hej Katarina! Tack för dina frågor. En bakpotatis väger ca 300 g. Vi har lagt till vikten i receptet. Receptet kommer från en av våra matkassar och då får våra kunder 1 förpackning morötter i sin matkasse (som innehåller råvaror för flera recept) så därför skriver vi 1/2 förpackning morötter i detta recept. Hoppas att du gillar soppan! Hälsningar Elina

Katarina

2020-11-22

Varför skriver man 1/2 förpackning morötter istället för 250 gr? skärpning......

Näringsvärde per portion

Energi 3657 KJ / 874 kCal
Fett 55 g
Salt 5.4 g
Kolhydrater 65 g
Protein 28 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept