Räksoppa med aioli

Betyg 4.3 av 5.
43 personer har röstat
11
Räksoppa med aioli

Världens godaste räksoppa, som inte tar så lång tid att tillaga. Perfekt! Räksoppan lagar du med frysta räkor, passerade tomater, morötter och bakpotatis. Toppa med färsk persilja och aioli och ät tillsammans med värmda baguetter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2020

Räksoppa med aioli

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   bakpotatis (à ca 300 g)
1/2   förp morötter (à 500 g)
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
2 1/2 dl  vatten
1   fiskbuljongtärning
1/2   ask färsk persilja (à 20 g)
500 g  passerade tomater
salt
peppar
400 g  frysta skalade räkor
2   bake off baguetter (à 150 g)

Aioli

1   vitlöksklyfta
2 dl  majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, brödet och majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Fräs morötter och potatis med en skivad lök i 1 msk olivolja (för 4 port) och låt lite curry eller saffran fräsa med.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
43 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott! La till en skvätt whiskey, två hackade surimis och oxfond samt två päron, 5 äpple, 15 jordnötter och en jordgubbe för att jag längtar till sommaren.

Victor

2023-03-13

För mycket morötter

Ted

2022-10-16

Jättegott! La till en skvätt vitt vin, en hackad vitlöksklyfta och fiskfond samt en tsk sambal oelek. Samt en grovhackad färsk tomat i brist på tillräckligt många morötter.

Carola

2022-09-29

Näringsvärde per portion

Energi3657 KJ / 874 kCal
Fett55 g
Salt5.4 g
Kolhydrater65 g
Protein28 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomat- och linssoppa
Betyg 4.6 av 5.
108 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fettuccine med tomat- och zucchinisås
Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Köttfärs- och pastagratäng
Betyg 4.3 av 5.
145 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bruschetta med mozzarella
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Snabblagad korvstroganoff
Betyg 3.6 av 5.
113 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bubblig rosa lemonad
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga