Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème

Betyg 3.4 av 5.
9 personer har röstat
3
Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème

Du piffar till den klassiska bruschettan genom att tillaga det här receptet. Du blandar smetig avokado med tomaterna och placerar det på det vitlöksstekta lantbrödet tillsammans med lyxiga skaldjur och en magisk dragoncrème.

Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème

Ingredienser

4 portioner
2   tomater i tärningar
2   avokado
5 msk  olivolja
2 tsk  balsamicovinäger
salt och peppar
1 dl  majonnäs
1/2 dl  lätt crème fraiche
2 tsk  hackad färsk dragon
1 msk  chilisås
2   krossade vitlöksklyftor
4   skivor lantbröd
skaldjur
salladsblad

Förslag på skaldjur

500 g  oskalade räkor (500 g oskalade = 170 g skalade)
8   pilgrimsmusslor som steks i mycket het panna precis innan servering. krydda med salt och peppar
1   kokt hummer (köttet plockas ur skalet och delas upp i portioner)

För alla

Rätten innehåller ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör äggfri: använd äggfri majonäs.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Jag brukar göra den här nyår och gör då även en lakto-vegetarisk variant med skivade ägg på, som passar väldigt bra till dragonkrämen.

Ulla

2020-12-31

Mycket gott, men det passar nästan bättre till prosciutto.

Ann

2016-07-09

Detta recept gjorde vi som förrätt nyårsafton mycket gott

Camilla

2010-01-02

Testa liknande recept

Hummerbruschetta
Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Naturell hummer
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing
Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpasoppa med varm skaldjurssallad
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grilla pilgrimsmusslor
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hummertoast
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga