Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème

Name: Tomat- och avokadobruschetta med skaldjur och dragoncrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomater i tärningar; 2 avokado; 5 msk olivolja; 2 tsk balsamicovinäger; salt; peppar; 1 dl majonnäs; 1/2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk hackad färsk dragon; 1 msk chilisås; 2 krossade vitlöksklyftor; 4 skivor lantbröd; skaldjur; salladsblad; 500 g oskalade räkor (500 g oskalade = 170 g skalade); 8 pilgrimsmusslor som steks i mycket het panna precis innan servering. krydda med salt och peppar; 1 kokt hummer (köttet plockas ur skalet och delas upp i portioner)

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Du piffar till den klassiska bruschettan genom att tillaga det här receptet. Du blandar smetig avokado med tomaterna och placerar det på det vitlöksstekta lantbrödet tillsammans med lyxiga skaldjur och en magisk dragoncrème.

Ingredienser

4 portioner

2 tomater i tärningar

2 avokado

5 msk olivolja

2 tsk balsamicovinäger

salt

peppar

1 dl majonnäs

1/2 dl lätt crème fraiche

2 tsk hackad färsk dragon

1 msk chilisås

2 krossade vitlöksklyftor

4 skivor lantbröd

skaldjur

salladsblad

Förslag på skaldjur

500 g oskalade räkor (500 g oskalade = 170 g skalade)

8 pilgrimsmusslor som steks i mycket het panna precis innan servering. krydda med salt och peppar

1 kokt hummer (köttet plockas ur skalet och delas upp i portioner)

För alla

Gör så här

Skär tomater i tärningar. Dela, kärna ur och tärna avokado. Blanda tomat och avokado med hälften av olivoljan, balsamicovinäger, smaksätt med salt och peppar.

Blanda majonnäs med lättcrème fraiche, hackad färsk dragon och chilisås. Värm resterande olivolja tillsammans med krossade vitlöksklyftor i en stekpanna.

Stek lantbröd i vitlöksoljan precis innan servering, lägg på tomat/avokadosallad, skaldjur och dragoncrème. Garnera tallriken med några olika salladsblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?