Mozzarellamacka med tomatsallad och lammkorv

Name: Mozzarellamacka med tomatsallad och lammkorv
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 förp mozzarella (à 125 g); 8 skivor lantbröd med havssalt; 1 kruka färsk basilika; flingsalt chili; grovmald svartpeppar; 4 msk olivolja; 1 silverlök; 4 tomater eller bifftomater (4 tomater motsvarar 2 bifftomater); 1 msk balsamvinäger; 2 msk olivolja; flingsalt med jod; nymalen svartpeppar; 4 lammkorvar med fetaost eller annan kryddig korv; romansallad

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Den varma mackan blir en hel middag med goda tillbehör. Först ska mackorna fyllas med mozzarella och stekas så att de får en snygg och god yta. Efter en stund i ugnen serverar man dem med kryddiga korvar och en sallad på tomat och silverlök med balsamvinägrett.

Ingredienser

4 portioner

Mozzarellamacka

2 förp mozzarella (à 125 g)

8 skivor lantbröd med havssalt

1 kruka färsk basilika

flingsalt chili

grovmald svartpeppar

4 msk olivolja

Tomatsallad

1 silverlök

4 tomater eller bifftomater (4 tomater motsvarar 2 bifftomater)

1 msk balsamvinäger

2 msk olivolja

flingsalt med jod

nymalen svartpeppar

4 lammkorvar med fetaost eller annan kryddig korv

Till servering

romansallad

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella. Välj naturell lammkorv.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot en mjölkproteinfri ost. Välj naturell lammkorv.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Macka: Häll av och skiva mozzarellan. Fördela ostskivorna och basilikabladen på 4 skivor (för 4 port) av brödet. Krydda med salt och peppar. Lägg på resten av brödet som ”lock”.

Tomatsallad: Skala och skär löken i ringar. Skiva tomaterna tunt. Blanda tomater och lök med vinäger och olivolja. Smaksätt med salt och peppar

Stek mackorna sakta i olivoljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter eller tills osten smält. Dela mackorna i halvor.