Tom kha soppa med nudlar

Name: Tom kha soppa med nudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 4 ägg; 1 rödlök; 2 morötter; 250 g färska champinjoner; 1 msk olja; 1 l grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond); 200 ml kokosmjölk; 2 msk tom kha soup kryddmix; 4 port ramennudlar; 1/2 förp fryst grönmix à 500 g (broccoli, gröna bönor och romanesco); salt; peppar; 1 förp färsk koriander (à 20 g)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Tom kha är en ljuvligt doftande thailändsk soppa med kokosmjölk som bas. Stek grönsaker i en stor kastrull. I med buljong, kokosmjölk och kryddor och låt koka upp, innan du tillsätter nudlar och grönmix. Servera med kokta ägghalvor och koriander.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2021

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

1 rödlök

2 morötter

250 g färska champinjoner

1 msk olja

1 l grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)

200 ml kokosmjölk

2 msk tom kha soup kryddmix

4 port ramennudlar

1/2 förp fryst grönmix à 500 g (broccoli, gröna bönor och romanesco)

salt

peppar

1 förp färsk koriander (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem i 9 minuter. Spola äggen kalla. Skala äggen och dela dem i halvor.

00:09:00

Skala och skär lök och morötter i bitar. Ansa och skär champinjonerna i fjärdedelar.

Stek lök, morötter och champinjoner i oljan i en stor kastrull. Häll i buljongen, kokosmjölken och kryddmixen och låt koka upp.

Lägg i nudlarna och grönmixen och låt koka upp. Koka i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:03:00

Servera soppan med ägghalvor och koriander.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

koka ägg i 9 minuter? då är dom stenkulor. max 7 :)
Emma
2025-06-25
Gott och lättlagat.
Lars
2024-08-28
Smakar som dåligt uppiffade snabbnudlar. På tok för lite vätska för att kallas för soppa
Nora
2021-09-13

Energi2074 KJ / 492 kCal

Fett23 g

Salt4 g

Kolhydrater49 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snabb thaigryta
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling i paneng curry med nudlar
Betyg 4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ramen med räkor och färskost
Betyg 3.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Thailändska fiskkakor med nudlar
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaiwok med kyckling
Betyg 3.9 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ramensoppa med viltskav
Betyg 4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar Nyttig middag Thaisoppa Asiatisk färs Vegetarisk wok Thai nudlar