Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Tom kha phak - soppa

Tom kha pak är en thailändsk grön curry-soppa som är precis sådär lagom het. Kokosmjölk, champinjoner, bönor och grönsaker gör den dessutom mättande. Toppa med färsk koriander, servera och njut!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök och vitlök och hacka dem grovt. Skiva chilin. Krossa citrongräset. Dela och pressa limen.
  2. Fräs lök och vitlök i oljan i en vid kastrull på medelvärme tills den börjar bli mjuk. Tillsätt currypastan, chilin och citrongräset
    och fräs ytterligare ca 2 minuter.
  3. Häll på vattnet, fisksåsen, limesaften och buljongtärningen, låt sjuda under lock ca 20 minuter.
  4. Sila buljongen i en kastrull.  Koka upp buljongen med kokosmjölken. Smaksätt ev. med mera fisksås och limesaft.
  5. Skiva svampen. Skär små buketter av broccolin. Ansa broccolistammen, dela den på längden och skiva den tunt. Skala och dela morötterna på längden och skär dem i tunna sneda skivor. Ansa och strimla salladslöken.
  6. Koka svampen, broccolistammen och -buketterna, morötterna och sojabönorna några minuter i buljongen.  
  7. Lägg upp soppan i skålar och toppa med salladslök och koriander.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 spansk peppar
  • 2 citrongrässtjälkar
  • 1 dl färsk limejuice (1 dl motsvarar ca 1 stor lime)
  • 1 msk olja
  • 2 msk grön currypasta
  • 1 l vatten
  • 1/2 dl fisksås
  • 1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 250 g champinjoner
  • 250 g broccoli
  • 2 morötter
  • 4 salladslökar
  • 2 dl frysta sojabönor
  • 1 kruka koriander
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2030 kJ / 485 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept