Tinas blomkålssoppa med majsquesadilla

189
7
Tinas blomkålssoppa med majsquesadilla

Här står Tina Nordströms goda blomkålssoppa på menyn. En krämig och välsmakande soppa med smak av blomkål, crème fraiche, vitlök och en nypa chilipulver. Till soppan gör du mumsiga majsquesadillas fyllda med majs och riven mozzarella. En smarrig och mättande måltid för stora som små.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2016

Tinas blomkålssoppa med majsquesadilla

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1
blomkål (à ca 800 g)
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
2 krm
chilipulver
1 msk
olja
8 dl
vatten
2 dl
mjölk
2 dl
crème fraiche
-
salt och peppar
1
lime
1/2
kruka gräslök

Quesadilla

1
förp majskorn (à 150 g)
8
tortillabröd
250 g
riven mozzarellaost
1 tsk
paprikapulver
1 msk
olja

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: använd mjölk, crème fraiche och mozzarella utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Blomkålssoppan är Tinas recept och ICAs kockar rekommenderar att servera quesadillas till den, passar perfekt! Var inte rädd för att krydda upp soppan. Smaka dig fram så att du blir nöjd.

Vad tyckte du om receptet?

189

Kommentarer

Helen

2016-04-17

Jag la till 2 grönsaksbuljongtärningar och lite fryst hackad koriander istället för gräslök.

Sofia

2016-04-11

Vi fick denna i förra veckans matkasse. Istället för chilipulver kryddade vi med lite paprikapulver och cayennepeppar. Plus att vi hade i lite kycklingfond som vi råkade ha hemma. Supergott resultat.

Erica

2016-04-10

Jätte god soppa!

Näringsvärde per portion

Energi 3289 KJ / 786 kCal
Fett 45 g
Salt 4.11 g
Kolhydrater 58.1 g
Protein 32.7 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept