Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno

Name: Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp, kokta svarta bönor (à ca 380 g); 3 msk olivolja; 1 blomkål (à 600 g); 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk malen koriander; 2 krm chilipulver; 3/4 tsk salt; 5 rädisor; 2 avokador; 100 g lagrad hårdost; 1 salladshuvud (gärna gem eller grönsallad); 2 dl gräddfil; 3 msk inlagda jalapeños; 3 msk gula russin; 2 msk olivolja; färsk koriander; rostade sesamfrön

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En matig sallad med mexikanska smaker som är gott till det mesta. Ät tillsammans med nachochips eller bröd för en grönare måltid eller servera till grillad kyckling eller stekt lax. Blir det rester över passar de utmärkt som fyllning i quesadillas.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2018

Ingredienser

4 portioner

1 förp, kokta svarta bönor (à ca 380 g)

3 msk olivolja

1 blomkål (à 600 g)

1 tsk malen spiskummin

1 tsk malen koriander

2 krm chilipulver

3/4 tsk salt

5 rädisor

2 avokador

100 g lagrad hårdost

1 salladshuvud (gärna gem eller grönsallad)

2 dl gräddfil

3 msk inlagda jalapeños

3 msk gula russin

2 msk olivolja

färsk koriander

rostade sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll av och skölj bönorna. Torka dem torra med hushållspapper. Blanda med 1 msk olja (för 4 port) på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 10 minuter. Rör om efter halva tiden.

00:10:00

Skär blomkålen i mindre bitar, även de gröna bladen och stammen. Blanda med 2 msk olja (för 4 port), spiskummin, koriander, chilipulver och salt. Lägg blomkålen på plåten med bönorna och rosta ytterligare 10-15 minuter tills blomkålen fått fin färg och bönorna är krispiga. Rör om då och då. Låt svalna lite.

00:10:00

Skiva rädisorna tunt. Dela och kärna ur avokadon. Skär i skivor. Smula osten. Fördela salladsbladen på ett stort fat och lägg på blomkålen och bönorna. Klicka på gräddfilen och lägg på jalapeño och russin. Toppa med rädisor, avokado, ost, koriander och sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Emmelie
11 sep. 2023
Jättejättekonstig sallad! Smaklös blomkål (trots att jag kryddade liiite mer än receptet) och oklar blandning av smaker. Prova något annat recept, är mitt tips!
Cecilia
8 maj 2021
De senaste två åren har denna sallad varit återkommande på menyn. En verklig favorit!
Lisa
28 feb. 2021
Bönsalladen blev så supergod trots att jag inte hade jalapenjos, rädisor, koriander och sesamfrön hemma. Improviserade och ersatte de ingredienserna med persilja, rödlök, hasselnötter och kapris. Mums, härligt rostat!
Emmy
17 juni 2020
Vi blev lite besvikna. Många goda ingredienser, men det blev ändå rätt smaklöst. Medelbetyg.
Cecilia
27 juli 2018
Jättegod sallad!! Hade inga rädisor men det gjorde nog inte jätteskillnad. Nästa gång skippar jag osten för den tillförde en konstig konsistens mitt i allt det supergoda.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2215 KJ / 529 kCal

Fett41 g

Salt1.95 g

Kolhydrater20 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Nachotallrik med svarta bönor, chili och ost
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Nachotallrik med svarta bönor, chili och ost

Öppen burrito
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Öppen burrito

Cowboy caviar
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål fylld med finhackade grönsaker blandade med bönor, toppat med koriander och nachochips vid sidan av.

Långkokt högrevschili
Betyg 4.4 av 5.91 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttet ligger i en gryta, runtom står skål med limeklyftor, kall sås och en hög med tortillachips.

Svarta bönor
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svarta bönor

Bönbiffar med rostad sötpotatis
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Bönbiffar med rostad sötpotatis

Kålsallad Sallad på sommaren Sallad till grillat Grilla torsk Grilla blomkål Blomkålsallad

Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept