Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno

Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat
5
Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno

En matig sallad med mexikanska smaker som är gott till det mesta. Ät tillsammans med nachochips eller bröd för en grönare måltid eller servera till grillad kyckling eller stekt lax. Blir det rester över passar de utmärkt som fyllning i quesadillas.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2018

Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno

Ingredienser

4 portioner
1   förp, kokta svarta bönor (à ca 380 g)
3 msk  olivolja
1   blomkål (à 600 g)
1 tsk  malen spiskummin
1 tsk  malen koriander
2 krm  chilipulver
3/4 tsk  salt
5   rädisor
2   avokador
100 g  lagrad hårdost
1   salladshuvud (gärna gem eller grönsallad)
2 dl  gräddfil
3 msk  inlagda jalapeños
3 msk  gula russin
2 msk  olivolja
färsk koriander
rostade sesamfrön

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil och ost mot mjölkproteinfria ersättningprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Jättejättekonstig sallad! Smaklös blomkål (trots att jag kryddade liiite mer än receptet) och oklar blandning av smaker. Prova något annat recept, är mitt tips!

Emmelie

2023-09-11

De senaste två åren har denna sallad varit återkommande på menyn. En verklig favorit!

Cecilia

2021-05-08

Bönsalladen blev så supergod trots att jag inte hade jalapenjos, rädisor, koriander och sesamfrön hemma. Improviserade och ersatte de ingredienserna med persilja, rödlök, hasselnötter och kapris. Mums, härligt rostat!

Lisa

2021-02-28

Näringsvärde per portion

Energi2215 KJ / 529 kCal
Fett41 g
Salt1.95 g
Kolhydrater20 g
Protein17 g

Testa liknande recept

Nachotallrik med svarta bönor, chili och ost
Betyg 4.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tandoorigryta med grönsaker
Betyg 3.4 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesanrostad blomkål
Betyg 4.6 av 5.
144 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Öppen burrito
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med tomat och blomkål
Betyg 3 av 5.
79 personer har röstat
Under 45 min att tillaga