Timjan- och citronkyckling i ruccolacrème

En himmelsk timjan- och citronkyckling som är täckt av len crème av mixad ruccola och crème fraiche. Denna rätt passar utmärkt till buffén då den serveras sval på fat dekorerad med ruccola.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

10 portioner

Timjan- och citronkyckling

10 kycklingfiléer

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 vitlöksklyftor

2 citroner

1 kruka timjan

1/2 dl olivolja

Rucolacremé

100 g rucola

3 dl lätt crème fraiche

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Kyckling: Lägg kycklingen i en ugnssäker form och krydda med salt och svartpeppar.

Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Riv skalet på citronerna. Klappa in kycklingen med citronskal, hackad timjan och vitlök. Häll över oljan och vänd runt. Tillaga i ugn ca 35 minuter eller tills kycklingen är färdig. Låt kycklingen svalna i oljan.

00:35:00

Låt kycklingen rinna av på hushållspapper. Skiva den på längden.

Ruccolacremé: Mixa ruccola och crème fraiche (spara några blad till dekoration). Smaka av med salt och svartpeppar. Vänd ner kycklingen i crèmen vid serveringen. Lägg upp på fat och dekorera med ruccola.

Servera gärna tillsammans med tomatsallad, se receptet Tomatsallad med spenat och pasta i örtolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Perfekt kyckling och marinad, men ruccolasåsen, drog ner hela receptet. Det blev beskt och pepprigt.
Elin
2022-04-09

Energi1015 KJ / 243 kCal

Testa liknande recept

Tagliolini med plommontomat och mozzarella
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomatpasta med kyckling och ruccola
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med rostade grönsaker, ost och oliver
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med rosmarindoftande kycklingragu
Betyg 3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronkyckling med pasta
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsbiffar med rostad potatis och pumpa
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citron pasta Kyckling med citron Ruccolasallad Kyckling buffé Ruccola sås Halloumi spett