Räkcrostini med ingefärsmajonnäs

Name: Räkcrostini med ingefärsmajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 25 st
Ingredients: 1 kg räkor med skal; 1 dl majonnäs; 2 msk hackad gari (inlagd ingefära); 1 tsk färskpressad limejuice; 1/2 krm svartpeppar; 25 crostini; finrivet limeskal och färsk koriander till garnering

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Gari, inlagd ingefära, ger gott sting i majonnäsen som blandas med hackade räkor och läggs på knapriga crostini. Lyxigt som tilltugg till drinken, eller som plockmat på mingelpartyt. Givetvis går det bra att använda färdigskalade räkor.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

25 st

1 kg räkor med skal

Ingefärsmajonnäs

1 dl majonnäs

2 msk hackad gari (inlagd ingefära)

1 tsk färskpressad limejuice

1/2 krm svartpeppar

25 crostini

finrivet limeskal och färsk koriander till garnering

För alla

Gör så här

Tina och skala räkorna. Hacka dem grovt.

Ingefärsmajonnäs: Blanda majonnäs med gari och limejuice. Krydda med peppar.

Blanda majonnäsen med räkhacket. Förvara övertäckt i kyl.

Ca 30 minuter före servering: Fördela räkröran på crostini. Strö över finrivet limeskal och koriander.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Trevligt att lägga röran i krustader istället

Carolina

2021-03-29

Jag tycker det är godare att ha kallrökt lax istället för räkor.

Carolina

2021-03-29

Jätte gott, jag tog inget bröd utan satte röran i en förrättssked och toppade med en räka, koriander och några kort forellrom

Merja

2018-09-08

Energi321 KJ / 77 kCal

Fett4 g

Salt0.76 g

Kolhydrater3 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Crostini med getostcrème och blåbär

Crostini med lax & avokado

Crostini med brie och tomatpesto

Skagensnittar toppade med löjrom

Crostini med ricotta

Crostini med ostronskivling och citronmascarpone

Snittar till fest Tilltugg midsommar Förrätt skaldjur Julsnittar Snittar bröllop Smårätter nyår