Thailändska ”fishcakes” med kokosris och morotssallad

Name: Thailändska ”fishcakes” med kokosris och morotssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 400 g sej; 1 dl ströbröd; 2 dl kokosmjölk; 1 liten vitlöksklyfta; 1 msk finriven färsk ingefära; 1/2 spansk peppar; 4 port ris (gärna basmatiris); 1 kruka koriander; 1 ägg; 3/4 tsk salt; 2 krm peppar; 3 morötter; 1 lime; 3 msk kokos; 2 msk olja; 1 dl sweet chilisås

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Fisken mixas så att den kan formas till biffar. Har man inte en matberedare kan man hacka fisken riktigt smått så att den blir till en fin färs. Biffarna blir då lite svårare att hålla ihop vid stekning men väldigt goda ändå! Till thailändska fishcakes serveras ris med smak av kokos.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2012

Ingredienser

4 portioner

400 g sej

1 dl ströbröd

2 dl kokosmjölk

1 liten vitlöksklyfta

1 msk finriven färsk ingefära

1/2 spansk peppar

4 port ris (gärna basmatiris)

1 kruka koriander

1 ägg

3/4 tsk salt

2 krm peppar

3 morötter

1 lime

3 msk kokos

2 msk olja

1 dl sweet chilisås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken. Skär den i mindre bitar.

Blanda ströbröd och kokosmjölk i en matberedare. Låt stå 5 minuter så att ströbrödet sväller.

00:05:00

Skala och finriv vitlöken och ingefäran. Kärna ur och finhacka den spanska pepparen.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Mixa fisken tillsammans med ströbrödsblandningen, vitlök, ingefära, spansk peppar, hälften av korianderbladen och ägg till en jämn färs. Tillsätt salt och peppar.

Skala och finriv morötterna. Dela limen. Pressa saften ur hälften av limen och blanda i morötterna. Krydda med salt och peppar. Skär resterande limen i bitar.

Rosta kokosen gyllenbrun i en torr het stekpanna och blanda med riset.

Forma färsen till biffar och stek i oljan i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Servera med kokosris, morotssallad, sweet chilisås, lime och koriander efter smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

R
Rickard
17 feb. 2025
Biffarna liknar havregrynsgröt. Sitter inte ihop över huvud taget.
V
Vanja
14 jan. 2025
Tog lång tid att laga, men biffarna höll om de fick steka klart på lagom värme i 5 min. Jag tycker rätten är smakmässigt bra komponerad.
O
Oskar
2 nov. 2022
PS. Dessutom tog det över en timme att laga. DS
O
Oskar
2 nov. 2022
Men vad är det här för jävla skit?! Biffarna faller ju sönder som nån jävla gröt!!! Kokosriset var gott. Resten kunde lika gärna gått i soporna. Skäms på er!
M
Manju
21 nov. 2020
Jätte goda, ev mer ströbröd
M
Maria
29 mars 2020
Otroligt goda! Fick ha i mycket mer ströbröd då min fisk inte hade tinat ordentligt och höll kvar mycket vatten.

Energi2565 KJ / 612 kCal

Fett22.2 g

Kolhydrater70 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Fishcakes med morotssallad och kokos
Betyg 4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk kokt sej med ägg- och persiljesås
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskpaj med frasigt täcke
Betyg 2.8 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig fisk med ris
Betyg 3.5 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sej meunière med dillsås
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgratäng med dill och chilisås
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Ceviche Stekt ris Sallad asiatisk Morot sallad Fiskburgare

Thailändska ”fishcakes” med kokosris och morotssallad

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept